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こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。

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最近は帰りが遅い日が多くて、やっぱり作り置きがないと生きて行けません。
大袈裟だけど、これがないと毎日コンビニor牛丼になっちゃいそう。

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1 鶏ハム
  気まぐれにいんげんを巻いてみたのです。
  そうしたら、めちゃ偏りました(*^^*)
  なんだか悔しい!次回は綺麗に巻いてやる。
2 カボチャの煮物
3 もやしのナムル
4 タコミート
5 菜の花茹でただけ
6 酢たまご
7 いんげんの胡麻和え
8 カボチャのマッシュ
9 えのきカットしただけ
  冷凍用です。

待ちに待ってた菜の花が八百屋さんに並びました(*´▽`*)
ブロ友さんの食卓には、少し前から並んでいたので
そろそろか?そろそろか?と待ってました。

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菜の花は、ほろ苦くて美味しい春の味。
おかか&出汁醤油で食べるのが美味しいよね~。

あとは、のらぼう菜が出てくるのを首を長くして待っています。





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by happy_go_luky | 2019-02-19 22:35 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。
もう水曜日なので、実はあんまり残ってないけどね( *´艸`)

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今週は全部で9品。
それではラインナップいってみましょう。

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1.ミニトマト洗っただけ
2.ピリ辛ころころ大根とこんにゃく
  つくれぽ9000件だけあって、簡単で美味しいです。
3.キャロットラペ
4.しめじカットしただけ
  冷凍きのこ類は、痩せやすい身体をつくると聞いて
  俄然冷凍熱がアップしています( *´艸`)
5.レンコンの甘酢漬け
6.パプリカの胡麻和え
7.白菜のコールスロー
8.いんげんの胡麻和え
9.酢たまご

ミニトマトは、ご近所の八百屋さん「しゅんかしゅんか」で購入しました。
地元国立産です。
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スーパーに並ぶお野菜と違って、大きさはバラバラ。
大きなものも、小さなものも混じっています。
そんなアンバランスなところも、地元さんならでは。
サイズはアンバランスだけど、お味はとっても甘くて美味しいのも産直ならではです。






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by happy_go_luky | 2019-02-13 22:56 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。

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今週も簡単な物ばかりだし
だいたい毎週、同じ物ばかりなのです。
でも、あるのと無いのでは大違いなのです。

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1 スナップエンドウ茹でただけ
2 焼きネギのマリネ
  この季節のネギは甘くて美味しいので毎週のように作ってます。
3 油揚げの甘煮
4 かぼちゃの煮物
5 キャロットラペ
  バルサミコ酢を使ったら、変な色になっちゃったけど気にしません。
6 エノキカットしただけ
  冷凍保存用
7 酢たまご
8 ネギ刻んだだけ
9 油揚げ油抜きして刻んだだけ
  ずぼらな私は1週間分の油抜きをまとめてやっちゃいます。
  刻んで冷凍しておくと便利なのです。
10 干ししいたけの煮物

今週の特記事項としては、こちら。

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図書館で借りてきた雑誌に、痩せやすい身体を作る記事が出てました。
その中に登場した冷凍きのこ
食物繊維不足には、きのこがお勧め。
きのこは冷凍しておくと便利ですよ。ってお話です。

すでに実践していたので、ちょっと嬉しい。
それでは今週もせっせと冷凍きのこを食べたいと思います(*^^*)




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by happy_go_luky | 2019-02-04 22:00 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り。
今週は、作り置きっていうより下ごしらえのような簡単な物ばかり。

あ。いつも簡単なものばかりでした。( *´艸`)

では今週のラインナップいってみよう。

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白菜のコールスロー
 えらい汚い色ですね( *´艸`)
スナップエンドウ茹でただけ
ヤングコーン茹でただけ
しめじカットしただけ
 これは冷凍用
ミニトマト洗ってヘタとっただけ
 このトマトめちゃ甘くて…感動レベル。
 ちなみに地元国立産です。
ブロッコリー茹でただけ
ブロッコリーの茎の胡麻和え

今週の特記事項としては、言い訳したい白菜のコールスロー。

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コールスローといえばコーンを入れますが
我が家は豆類を入れます。
フジッコの蒸しサラダ豆 美味しいのですよ。そして健康的。
いろんな豆が入っているから彩も綺麗。

それを今回は、こちらを見つけたのです。
蒸しサラダ豆の黒豆バージョン。

黒豆美味しいから大好きなんですが…色がすごいね。
美味しそうには見えません。(/ω\)
でもお味は美味しいのよ。

味をとるべきか、彩をとるべきか。次回から再考します。






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by happy_go_luky | 2019-01-29 22:15 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。
最近、ちょっと遅めの帰宅が続いているので
常備菜があると、ほんと助かります。
というか無いと毎日牛丼になりそう( *´艸`)

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今週は、ちょっと多め。
といっても簡単なものばかりですけど。

では、ラインナップいってみよう~。

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1.鶏ハム
2.酢たまご
  先週、旦那にまさかの一気食いされたので
  今週はお弁当に入れたい(*´з`)
3.えのきカットしただけ
  冷凍用。お味噌汁の具になります。
4.ネギ刻んだだけ
5.たたきゴボウ
6.レンコンの甘酢漬け
7.焼きネギのマリネ
  ネギでインフルエンザ予防。
8.油揚げの甘煮
  お稲荷さん用と思ったけれど
  今週の私に、そんな元気は無いだろうな(*´з`)
  きっと、うどんの具になるでしょう。
9.ピリ辛ころころ大根とこんにゃく
10.スナップエンドウ茹でただけ

今週の特記事項は、こちら。

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コンニャクと大根の煮物なのですが、美味しくできて大満足。
レシピは、こちらを参考にさせていただきました。(調味用の分量はかなりアレンジしちゃったけど)



冷蔵庫もいっぱいになったところで
今週もがんばりま~す。





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by happy_go_luky | 2019-01-20 21:26 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り。
今週もがんばりました。

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今週は7品。
といってもヘタとって洗っただけのトマトまでカウントしてますけど。

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1.白菜のコールスロー
  旦那様が意を決して「うちの白菜の色はおかしい」と言ってきました。
  オレンジの白菜なんだよ。こういう色なのよ。
  ずっと言えなかったらしい。
  そんな我慢すること?気になったら聞いて欲しいと思った次第。
2.鶏ハム
3.レンコンの甘酢漬け
4.ミニトマトのヘタとって洗っただけ
5.酢たまご
  お弁当用に作ったけど、旦那様が気に入って、まさかの一気食い。
  もうありませぬ。
6.しめじカットしただけ
  冷凍用です。
7.しいたけの甘煮

今週の特記事項としては
同僚のコールスローはキャベツを茹でる派だそうです。
コールスローといえばサラダなんだから生だと思い込んでいたけど
茹でた方が、いっぱい食べられて良いよとのこと。

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茹でるのが面倒なので、白菜をレンチンしてみました。
なるほど。生のシャキシャキ感は無くなっちゃうけれど
いっぱいお野菜とれて、良いね。

当たり前と思ってるレシピも、それぞれのお家の味があって
それを教えてもらうのって楽しいものですね。






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by happy_go_luky | 2019-01-16 22:18 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜づくり
今年も続けていきますよ。

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今週は少な目の7品です。
では、ラインナップいってみよう。

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1.たたきゴボウ
  なんとなく黒ゴマを使ってみたけど
  やっぱり白ごまの方がしっくりくるなと思いました。
  色味って大事だ。
2.肉みそ
  困ったこときの肉みそ。
  これがあると茹で野菜や、お豆腐にのせるだけで一品出来て便利。
3.こんにゃくの照り煮
4.油揚げ油抜きして刻んだだけ
5.白菜のコールスロー
  コールスローといえば我が家ではキャベツより白菜です。
6.赤かぶの甘酢づけ
  これが数日で、鮮やかな赤になるんですから
  お野菜って面白い。
7.春菊の胡麻和え

この季節、なんども繰り返して作っているのが春菊の胡麻和え
子どもの頃は大嫌いだった春菊だけど
大人になったら、美味しいなぁと感じます。

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お鍋に入れても、サラダでも美味しいけど
やっぱり胡麻和えがいちばん美味しいと思うのです。
冬のうちに、いっぱい食べておかねば。

ところで、今年最初のお買い物マラソンが明日から始まりますね。


ちょっと欲しい本もあるので
お買い物リストの整理しておこうっと。
その前に、とりあえずダーツ回しておきます。(*^^*)







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by happy_go_luky | 2019-01-08 20:56 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り
今週・・・といっても4日働けば、お休み。
なので品数少な目の5品。

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1 ゆず大根
  いただきものの柚子、やっぱりお風呂に全部使うのは勿体なくて
  ひとつは食べちゃいます。
2 春菊の胡麻和え
  春菊のいちばん美味しい食べ方(私調べ)
3 酢たまご
4 こんにゃくの照り煮
5 カボチャの煮物

久しぶりに作った「こんにゃくの照り煮」

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ごま油たっぷり入れて煮たこんにゃく
しばらく時間をおくと、お味が染みて美味しいのです。

さてさて、出勤もあと3日。
まだ仕事を収める気配は…無い!
けど、あと3日でなんとか収めたいと思います。
がんばれ~!チームメイト&私。





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by happy_go_luky | 2018-12-25 21:41 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り。
今週は、持ち帰りのお仕事(というかお勉強)があって
家仕事やってる場合じゃなかったので
作りおきも、やらなくて良いかな?と思ったのです。

いやいや。でも無いと結局困るよな~と思って
1時間だけね。とキッチンに立ちました。

1時間と区切ったのが良かったのか…いつもより効率よく、いっぱい作れました。

私のやる気スイッチ、仕事には効果は無いけど、作り置きには抜群の働きでした。
これを現実逃避と言うのだな(*´▽`*)

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今週のラインナップ

ブロッコリー茹でただけ
鶏ハム
赤かぶの甘酢づけ
 やっぱり、この季節の赤かぶ漬け美味しい。
 毎週作っちゃいます。
酢たまご
油揚げ油抜きしてカットしただけ
 冷凍しておきます。
ブロッコリーの茎の胡麻和え
油揚げの甘煮
カボチャの煮物
しめじカットしただけ
 冷凍用です。
ほうれん草茹でてカットしただけ
ほうれん草の胡麻和え
 八百屋さんで買って来たほうれん草
 スーパーのより1把がボリュームあるので
 半分は茹でて終わり。半分はお味をつけました。

今週の特記事項はこちら。
ブロッコリーの茎の胡麻和え。

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先週作ったら、旦那様から「なんだ?この美味しい茎は!」とお褒めの言葉をもらいました♡
嬉しくて、八百屋さんであえて茎の太いブロッコリーを選んで、たっぷり作ったよ。

今週は、全部で11品。
お仕事はまだまだ年末モードにもなれない空気だけど
目の前のことを丁寧に、真摯に取り組んでいくわよ~。





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by happy_go_luky | 2018-12-17 21:01 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り。
普段は、日曜日の午前中にお料理して
お昼には出来上がっているのですが
今週は作り始めたのが16時。出来上がった頃には陽が暮れてました。

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だから写真がね…
どう撮っても、うまく撮れない。
太陽って偉大だな。と改めて思うのでした。

さて、今週のラインナップ。

ミニトマト洗ってヘタとっただけ
 やはり、この季節のトマト…水っぽくてイマイチでした。
レンコン甘酢漬け
焼きネギのマリネ
 ネギが甘い季節になりました。
 バルサミコを使ってマリネにすると美味しいです。
ブロッコリー茹でただけ
たたきゴボウ
えのきカットしただけ
 冷凍用
ネギ刻んだだけ
ヤングコーン茹でただけ
ブロッコリーの茎の胡麻和え
赤かぶの甘酢漬け
キュウリと鶏ムネと糸寒天の和え物
酢たまご

いっぱい作ったようで、よく見ると
茹でただけ、刻んだだけの「だけ」のものばかり。
それでも、たとえ「だけ」でも、有ると無いでは大違いなのです。

今週の特記事項としては、こちら。

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赤かぶの甘酢づけ
赤かぶが八百屋さんに並ぶのを待っていたので、出会えて嬉しいです。
まだ白いけど、これが日ごとに赤く染まっていく様子が楽しくそして美味しいのです。
冬のあいだは、ほぼ毎週作ることになると思います( *´艸`)




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by happy_go_luky | 2018-12-11 23:55 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)