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こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末の常備菜作り。
夏休みがあったり、サボりモードだったりで久しぶりの始動。
なんと1か月ぶりでした。 きゃーーー(/ω\)

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では今週のラインナップいってみよう。

大葉洗っただけ
カボチャの煮物
大葉の実の醤油漬け
たたきゴボウ
ツルムラサキの下茹で
 お味噌汁の具に入れるなら下茹でした方が美味しかった。
 やっぱり八百屋さんのいう事は聞いた方がよいと学びました。
油揚げの甘煮
キュウリと鶏と糸寒天の和え物
 我が家の夏の定番
油揚げ油抜きして刻んだだけ
 冷凍用です。
酢たまご

今週の特記事項としては、これこれ。

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八百屋さんで大葉を買ったら、実の部分が結構あったのです。
これをなんとか出来ないかと、困ったときのCOOKPADで見つけました。

火を通さなくていいの~??? と、恐る恐る作ってみました。
納豆に乗せて食べるのが楽しみなんですが…

でも買ったときは、いっぱいあると思った大葉の実
実を摘んだら、ほんの少ししかなくて
醤油漬けもちょびっとしか出来ないです。

夜のうちに、増えてたらいいのに。



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by happy_go_luky | 2018-09-18 21:02 | 家事 -家ごはん- | Comments(8)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。
では今週のラインナップいってみよう~(*´▽`*)

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油揚げ油抜きしてカットしただけ
 冷凍用です。
鶏ハム
 ちょっと巻きがあまかった(反省)
 やっぱりギュッ!と締まってる方が美味しい気がします。
つるむらさき茹でただけ
無限ピーマン
ネギ刻んだだけ
油揚げの甘煮
きんぴら
きゅうりと鶏と糸寒天の和え物

以上8品
簡単なものばかりですけどね。

今週の特記事項としては、つるむらさき茹でただけ。
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つるむらさきをお味噌汁に入れるのが好きなのです。
ずっと、そのまま入れていたのだけど
八百屋さんは「下ゆでした方が好き」だと言うではないですか。
ぬめりが好きなら、そのまま入れた方が良いけど
下ゆですると、ぬめりが弱くなるので
その分、つるむらさきの味を楽しめるという見解でした。

なるほど。

野菜の食べ方は、野菜のプロに聞くのがいちばんね。




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by happy_go_luky | 2018-08-20 21:35 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。
こう暑いと…家仕事さえも面倒に感じます。

はっ( ゚Д゚)
面倒なのは、いつもの話だった。

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では今週のラインナップ

やみつききゅうり
鶏ハム
大葉洗っただけ
オクラ茹でただけ
九条ねぎ刻んだだけ
もやしとニラのナムル

今週は以上6品
ほとんど洗った「だけ」、刻んだ「だけ」の「だけ」シリーズですが
これでさえキッチンでは汗だくです。

今年の厚さは異常。
みなさまお身体ご自愛くださいませ。



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by happy_go_luky | 2018-08-05 21:07 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。
暑い日が続く毎日だけど
暑くても、寒くても、お仕事は続くよどこまでも。
夏休みにむけて、もう少し頑張って行こうと気合を入れての作り置きです。

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では今週のラインナップいってみよう。
茄子と肉みそ炒め
ニラトマト
パイナップル切っただけ
 一部は冷凍してお弁当用
ぶなしめじカットしただけ
 冷凍用です
やみつきキュウリ
オクラ茹でただけ
 国立産のオクラお安かった♡
ヤングコーン茹でただけ
 こっちはタイ産
ねぎ刻んだだけ
 最近そうめん祭りな我が家。
 ネギとかオクラとか、汁にプラスできるもの大活躍です。
プチトマト洗ってヘタとっただけ

今週はなんと9品!
すごい、いっぱい作った!と思ったけど
ほとんど茹でた「だけ」、切った「だけ」の「だけ」シリーズだった。
しかし「だけ」でも、休日にやっておくと平日の私が助かるのです。
有ると無しでは大違い。

だから作りおきは止められないのです。

今週の特記事項としてはこちら。

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昨日は夏野菜と挽肉のカレーにしようと、脳内カレーモードだったのに
旦那様の「俺の脳内はそうめん祭り」のひと言でメニュー変更。
まぁ、そうめんは簡単だから有難いくらいですけど。

解凍した挽肉のやり場に困っての、肉みそ。
食材は無駄にはしませんけども。
それでも妻のメニューへの口出しは、控えめにお願いしたいと思うのです。

だって私はいまだに脳内カレーモード。

明日のランチは、ココイチかな。


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by happy_go_luky | 2018-07-30 22:00 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

あづい…(-_-;)
暑すぎる、でも平日のためにやる事をやっておきましょう。
週末恒例の常備菜作りの記録です。

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では今週のラインナップいってみよう。

人参のマリネ
 自家製玉ねぎドレッシングで和えてます。
ニラトマト
 買って来たトマトが残念なくらい味が…
 でもニラトマトにしたら格段に美味しくなりました。
やみつきキュウリ
 いつも鶏ガラスープを少し入れるのですが
 こんぶ茶に変えてみたら…こっちの方が美味しかった。
 こんぶ茶のポテンシャル素晴らしいです。
パプリカの胡麻和え
 これもこんぶ茶で味付け。
パプリカとミョウガのピクルス
 いつものミツカンらっきょう酢を使ってます。
 買っておいてよかったらっきょう酢。
 この夏、大活躍です。
酢たまご
生姜すっただけ
 冷凍しておいて、少しずつ使います。

以上7品。
あまりの暑さに、ゆで卵以外をレンチンで済ますという荒業。
火を使わずとも、何とかなるな~って…
これ副菜ばかりですから。
やっぱり毎日の料理に火を使わなければならない主婦は大変です。
(私は手抜きですけど)

世の中の頑張る主婦に幸せあれ~。



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by happy_go_luky | 2018-07-22 21:45 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。
では今週のラインナップいってみよう。

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油揚げの甘煮
パイナップルカットしただけ
ニラトマト
キュウリと鶏ムネと糸寒天の和え物
ヤングコーン茹でただけ
いんげんの胡麻和え
酢たまご
油揚げ油抜きしてカットしただけ

今週は8品。
結構いっぱい作ったように見えるけど
必殺!カットしただけ、茹でただけの「だけ」シリーズ。
たとえ「だけ」とはいえ、これがあると助かります。

今週の特記事項としては久しぶりに作ったニラトマト

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夏らしい色あいで食欲が出ます。
そして久しぶりに食べたけど、こりゃ美味しい。
ちなみにレシピは、こちらです。


さて、連休のおかげで1日少ない勤務日ですが
気合を入れて頑張ります。


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by happy_go_luky | 2018-07-17 20:03 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りです。
週末のうちに、副菜を準備しておいて
お弁当やら、ご飯やらをちょっと楽しようという作戦。
これが無いと、我が家は回りません。

全体的に赤い、今週のラインナップいってみよう。

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ミニトマト洗っただけ
 今週は地元産アイコ。
 甘くて美味しいです。
ピクルス
 といってもミツカンのらっきょう酢に漬けただけ。
 「だけ」だけど、これが美味しいのです。
 茗荷の甘酢漬け、もう最高です。
ジャガイモとインゲンと人参と油揚げの煮物
 インゲンの食べ方は、実はこれが一番美味しいのではないかと思ってます。
 肉は入ってないけど、肉じゃがよりも美味しい。
ラタトゥイユ
 そろそろズッキーニが終わりなので
 終わる前にもう一回食べておこうという作戦。
キュウリと鶏むねと糸寒天の和え物
 毎週作ってます。
 我が家の夏の定番。
ポテトサラダ
酢たまご
干ししいたけの甘煮
 しいたけの茎を糠漬けに入れて味を整えたい一心で作りました。
 「茎が欲しいから」という理由で作る甘煮。
 何かがおかしい。( *´艸`)
ベビーコーン茹でただけ

以上9品。
品数だけ見ると、結構いっぱい。
ほぼほぼ「だけ」シリーズですけど。

今週の特記事項としては、こちら。
きゅうりのかわりにインゲンで作ったポテトサラダ

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このアイデアは小皿ひとさらのsarara-さんから頂きました。

クレソンのポテサラとか、パセリのポテサラとか
いろんなアイデアを教えていただいてます。
密かにポテサラ先輩とお呼びしております。

しかし私のポテサラ、欲張って人参と玉ねぎとハムまで入れてしまいました…
欲張りすぎて、インゲンの存在感が薄れた…

これは、これで美味しいのだけど。
でも普通のポテサラになってしまいました。
これはインゲンだけで作るべきでした。反省(-_-;)




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by happy_go_luky | 2018-07-09 20:11 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの、ちょい前に。
夢中で見ている朝ドラ「半分、青い。」
とうとう東京・胸騒ぎ編が終わってしまうようです。
オフィスティンカーベルのメンバーが大好きだったので寂しいです。(T_T)
秋風センセ~

さて、話戻しま~す
今週のラインナップ

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しめじカットしただけ
 冷凍用です
キュウリと鶏ムネと糸寒天の和え物
 我が家の夏の定番
もやしのナムル
パプリカの胡麻和え
ピクルス
ミニトマト洗ってヘタとっただけ
酢たまご

以上7品
今週の特記事項としては、これ!
いや作ってないし。洗った「だけ」ですけど。

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八百屋さんで見つけたミニトマトのいろいろミックス。
いろんな種類のミニトマトが入ってます。
彩りが綺麗で映えます。美しい。
種類が違うから、酸味も甘味も硬さもそれぞれ違います。
食べ比べ、楽しい♡




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by happy_go_luky | 2018-07-02 22:03 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りです。
では今週のラインナップいってみよう~

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ミニトマト洗ってヘタとっただけ
 今週もアイコだよ。安定の美味しさ。
野菜いろいろピクルス
 カブ・みょうが・ズッキーニ・きゅうり・トマト
 とにかく余り野菜いろいろ突っ込んでます。
おくら茹でただけ
キュウリと鶏ムネとミョウガの和え物
ワンタン
ラタトゥイユ
パイナップル切っただけ

たくさんあるように見えて
実は洗っただけ、茹でただけの「だけシリーズ」オンパレードだった。

今週の特記事項としては、パイナップル

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少しだけ冷凍もしました。
お弁当のお供に、スープジャーに入れたヨーグルト
いまも続いているのですが
冷凍パイナップルを入れてみたら、これが素晴らしくヒット!

バナナよりカットサイズが大きいからなのか
お昼まで冷え冷えで、これからの暑い季節にはパイナップル良いです。

さて、いろいろ準備も万端。
今週もお仕事がんばります。


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by happy_go_luky | 2018-06-25 21:52 | 家事 -家ごはん- | Comments(10)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り…の前に
関西方面のみなさま、大丈夫でしょうか。
余震もあるとのこと、心配な夜になりそうですが
お気をつけください。

さて、話を戻しまして

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では今週のラインナップです。

酢たまご
油揚げの甘辛煮
ピクルス
ピーマン肉詰め
 冷凍しておきます
もやしとピーマンのナムル
ミニトマト洗っただけ
 今週はアイコとイエローアイコの混合
 肉厚すごくて甘い♡
干ししいたけの甘煮
 しいたけの茎の部分が欲しくて甘煮を作るという
 どっちが主役なんだかわかりませんが
 茎はぬか床の中に行きました。
油揚げ油抜きしてカットしただけ
 味噌汁用に冷凍しておきます。
キュウリと鶏むねと糸寒天の和え物
 我が家の夏の定番。

以上8品。
今週の特記事項としては、こちらのピクルス

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以前ご紹介したミツカンのらっきょう酢の余りで漬けてます。
先週試してみたら、なかなか美味しかったのです。


ミニトマトは湯むきせずに、そのままで漬けてますが
逆に漬かりすぎず、皮つきの方が良いかも(好みの問題ですが)

ミツカンのらっきょう酢は、本日ですべて使い切ってしまったので
ピクルス用に買い足ししておこうと思ってます。
もちろん箱買い!…は、しませんけどね。 



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by happy_go_luky | 2018-06-18 20:47 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)