週末の常備菜作り(180218)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

確定申告終わったー!
私の心のように、晴れ晴れとした青空!やっほー。


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さてと、久しぶりの常備菜作り。
といっても、たいしてものは作っておりません。

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ほーら。The節約レシピ。

しめじカットしただけ
冷凍用です。

セロリのきんぴら
お野菜高騰は少し落ち着いてきましたが
それでも、まだお高めです。
そんななかセロリの安定価格は有り難い~。

もやしと鶏むねの和え物
安定価格の王様もやしの和え物。
確定申告帰りに、普段と違うスーパーへ寄ったら
もやし19円でした( ゚Д゚) 安い!ということで、すぐ飛びつきましたよ。

今週の特記事項としては、セロリのきんぴら

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コレカラのsumikoさんに教えていただいた京都の七味家本舗の七味を使っています。
山椒もたっぷりで、我が家はすっかりはまりました(*'ω'*)
これお取り寄せしてでも食べたくなりますね。

さ。今週もそこそこ頑張ろう。


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by happy_go_luky | 2018-02-18 22:07 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りですが
今週はやる気がありません。

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なので、簡単な副菜を3つ

もやしのナムル
春菊の胡麻和え
セロリのきんぴら

以上!

なぜかというと、大量のおでんを仕込んだから
もうやる気残っておりません。
気分もおでんに移行しております。
寒いときは、おでん良いですよね。

さて、我が家のヒヤシンス

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満開になりました。
薄いピンクと濃いピンクの組み合わせが上品です。
やっぱりお部屋に花がある生活って良いですね~。


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by happy_go_luky | 2018-01-29 16:59 | 家事 -家ごはん- | Comments(8)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

東京は雪です。
雪国の方が見たら鼻で笑われそうですが
30センチで、もう首都圏パニックですよ。
(あ。ここ国立は首都圏ではありませんでした)

さて週末恒例の常備菜づくりです。
今週はオレンジ色が目立ちます。
では、今週のラインナップいってみよう。

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人参のグラッセ
 お弁当用です。
 人参しりしり作ろうと思ってたのに
 無意識で輪切りにしてたので急きょグラッセに。
玉子の黄身の漬け
九条ネギ刻んだだけ
セロリのきんぴら

 セロリ安くて助かります。
 半量はきんぴらに。のこりは糠漬けに。
大根とツナの煮物

今週の特記事項としては
これ。玉子の黄身の漬け。
友人に教えてもらいました。

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4日くらいでゼリー状になるそうです。
これで玉子かけごはんを食べるんだ~(*´▽`*)
楽しみ。



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by happy_go_luky | 2018-01-22 21:29 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

我が家がお野菜を調達するのは、ほぼこちらのお店
くにたち野菜直売店のしゅんかしゅんか

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国立近郊の農家さんかをまわって、その日のうちに野菜を直売しているお店です。
お値段はスーパーと比べたら激安!とはいきませんが
でも、よくこれでやっていけるね~と思えるくらい良心的です。
ものによってはスーパーより、かなりお得です。

このお店の嬉しいところは、お野菜が新鮮なだけでなくて
直売だから、大量生産されないような珍しいお野菜にも出会えるところです。

で、出会ってしまいました。
はじめまして!のお野菜。

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ポロ葱です。

これで220円。
我が家にとっては高級な葱ですが、初めての出会いですから、ここおもいきりますよ。

加熱するとトロリとするそうで
お勧めの食べ方はポタージュかグリルだそうです。

葱のポタージュは手間がかかりそうなのでグリルで!
ということで今週の作りおきで登場した焼きネギのマリネ

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あ。奥にチラ見してるやつ。あれが焼きネギのマリネ。

グリルしているときから香りがよくて
教えていただいた通りトロリとした食感なのに
実がギュっと詰まってるから、崩れたりしません。

このネギでグラタン作ったら絶対に美味しい!そんな予感がしています。

次回また出会えたら、お試ししようと思います。食の楽しみがまた増えました。(*'ω'*)


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by happy_go_luky | 2018-01-16 20:17 | 家事 -家ごはん- | Comments(8)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

野菜高いねーーー
先週と同じ叫びから入りました。
我が家では豆苗ともやしが大活躍してます。

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さて、今週のラインナップいってみよう。

クレソンのポテサラ
 ジャガイモはいただきもの。クレソンとミックスビーンズ、玉ねぎ入り
ポロネギのマリネ
 八百屋さんで発見のポロネギ。
 初めて買ってみました。
油揚げの巾着煮
 お野菜が高いので、挽肉に混ぜたのは、ひじき&ミックスビーンズ
キク芋の煮物
 無人販売で1本120円でした。
 小ぶりとはいえ、この野菜の高い時期に嬉しい!
油揚げ油ぬきして刻んだだけ
豚こま味付け

 醤油+生姜で味付けしました。
こんにゃく照り煮
シソ洗っただけ

今週は8品!
でも洗っただけとか、刻んだだけとか「だけ」ばっかりです( *´艸`)

今週の特記事項としては
先週も作ったクレソンのポテサラをもういちど

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相当気に入った!という理由もありますが
実は先週の残りのクレソンの存在をすっかり忘れて1週間冷蔵庫で寝かせてしまったから。
早く使わないと!

週にいちどの、まとめ料理だと
冷蔵庫の中身を総点検できるのも良いですわ。


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by happy_go_luky | 2018-01-15 22:06 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

お野菜高いーー!
という心の叫びから始まる今週の常備菜づくり

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ミートソース
ホール缶のトマトで野菜を摂取
ポテトサラダ
いただきもののジャガイモで。
人参、玉ねぎ、クレソン入り
カットしただけエリンギ
ほぐしただけしめじ

両方冷凍庫行きです。
お野菜高いけどキノコ類は比較的お値段が変わらないので大活躍
たたきごぼう
レンコンのきんぴら

今週の特記事項としては、こちらのポテトサラダ

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小皿ひとさらのsarara- さんが作っていらした、クレソンのポテトサラダが美味しそうで
真似させていただきました。

クレソンは生のまま。
真似しておきながら、生のままポテサラにするのって、どんな感じだろう?と
クレソン少な目にしてみたのですが・・・

もっと入れてもよかった!

これはリピ決定です。
素敵なメニューを教えていただき、ありがとうございました。



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by happy_go_luky | 2018-01-09 21:50 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

連日、帰りが遅くなる季節です。
仕事では無くて、飲み会で( *´艸`)
仲良しさんとの会も良いですが、偉い人もいる無礼講的な会、楽しすぎる~。
夜な夜な、無礼な私が、更に無礼になる季節でございます。

さて、週末恒例の常備菜づくり
今週は、いいかな。とも思ったけど
旦那様、お留守番で独り夜ご飯のことも多いので、やっぱり作りました。
妻は、飲み会に忙しいのだよ。

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カボチャの煮物
焼きネギのマリネ

 久しぶりに作りました。
 ネギの甘くなる季節の我が家の定番。
 バルサミコ酢と粒マスタードもたっぷり入ってます。
豆苗と揚げのさっと煮
赤かぶ甘酢漬け
セロリのきんぴら
ねぎ刻んだだけ


今週の特記事項は、こちら。

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やたら野菜が高くなっている今日この頃
その中で、お安かったセロリをきんぴらに。
安くて、美味しくて、助かります。
生でも、炒めても、煮ても美味しいセロリちゃん、有り難いや。


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by happy_go_luky | 2017-12-25 22:35 | 家事 -家ごはん- | Comments(8)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

まわりのブロガーさんたちを見ると
大掃除に入られている方多数。
オオソウジ ッテ ナニ? オイシイデスカ? な私は(´・ω・`)

通常運転ということで←言い訳感半端ない

週末恒例の常備菜づくりですよー。

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カットしただけのしめじ
冷凍用です。これがあると味噌汁の具や炒め物に便利なのです。

白菜浅漬け
こんぶ茶パウダーを使って漬けていきます。
明日には食べられるかな。

白菜のコールスロー
我が家でコールスローといえば、キャベツでなくて白菜。
白菜の方が美味しいと思うのです。

カボチャの煮物
スーパーには海外からやってきたカボチャと国産のものが並んでます。
ちょっと高くても、日本の方が美味しいと思うのは、日本人の欲目なんかじゃありませぬ。
北海道の栗カボチャ、甘くて美味しい~。

カボチャサラダ
煮物を作っている途中で、味をつける前に、ちょっと取り出してサラダに。
今日のサンド弁に利用しました。

豆苗と鶏の和え物
いちど食べた豆苗を水につけておいたら
ニョキニョコ生えてきた~。
生えてきた豆苗を使って胡麻もたっぷり入れて和え物に。

今週の特記事項は、こちらのコールスロー

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オレンジ色の白菜を使ってみました。

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お味も甘くて美味しかったけど
普通の白菜よりも栄養価が高いそうです。
なんと優秀。素敵!

さて12月も後半に突入。
大掃除の前に、年賀状。でも、その前にお仕事きちんと収めなきゃ。




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by happy_go_luky | 2017-12-18 22:31 | 家事 -家ごはん- | Comments(10)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末の恒例の常備菜づくりです。

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坦々ごま肉みそ
これで坦々ごま鍋を食べようと下準備
ここまで出来ていれば、あとは野菜と豆腐を投入すれば簡単
手抜き夕食の準備完了です。

ポテトサラダ
きゅうりが高いので、レタスで代用
これはこれで美味しいです。

白菜のコールスロー
我が家でコールスローといえば、キャベツでなく白菜
具はポテトサラダと、ほぼ被ってます(*´з`)

たたきゴボウ

赤かぶの酢漬け

冷凍用しめじ

ほうれん草茹でただけ


今週の特記事項としては
たたきゴボウが美味しくできた!

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これはお正月にも作らねば。
いや、その前に大掃除…(´・ω・`)


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by happy_go_luky | 2017-12-11 22:13 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜づくりです。
今週は全部で7品。見事なくらいに野菜だらけ( *´艸`)

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豆苗とお揚げの煮びたし
ブロッコリー茹でただけ
キャロットラペ
さつまいもふかしただけ
九条ねぎ刻んだだけ
カブの葉っぱと豚小間の炒めもの
レンコンと豚小間の炒め物


ほとんど刻んだだけ、茹でただけの「だけ」シリーズ。
今週の特記事項としては
カブの葉っぱ、うまい!!!
身も美味しいけど、葉っぱも美味しい。カブって優秀ですね。

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お天気のよい日に写真を撮ると
お料理が(ちょっとだけ)美味しそうに見えます。
太陽ってすごい。


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by happy_go_luky | 2017-12-04 21:19 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)