こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り、今週もドン。

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今週は、週の真ん中に祝日もあるし、仕事も残業しなくても良さそうな予感だし
なので簡単なものだけです。

まずは究極に簡単な 洗ってヘタをとっただけのミニトマト

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茹でただけのほうれん草

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これで半把。残りは胡麻和えにしました。ちょっと胡麻少なかったと反省。

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刻んだだけのネギ

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焼きネギのマリネ
今週はハニーマスタード味にしました。

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そして、カットして袋に入れただけのエノキとしめじ
冷凍保存します。
凍ったままで味噌汁や、炒めものに投入できるし
キノコ類は冷凍した方が栄養価も高くなると聞いて、いちどやってみたら・・・便利で、もうやめられません。
これ、とってもおススメです。

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今週は、簡単なものだけですが、それでも有ると助かる常備菜。
ああ。木曜日の祝日が待ち遠しいです~


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# by happy_go_luky | 2016-02-08 21:08 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

お塩の話 

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

本日の空

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雲ひとつない綺麗な青空。晴天です。
でも、ご近所の屋根の上には、雪。

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夜中のうちに、雪が降ったんだなぁ。夜中で良かった。

さて、話はガラリと変わって「海の精」というお塩をお試しさせていただきました。

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伊豆大島で作られたお塩です。
機械で省力化はしているものの、人の手も使って伝統的な製法で作られた塩だそうです。

このお塩を試すにあたり「塩むすびで、お試しください」とリクエストがありました。
塩むすびで試せとは・・・塩の味がよくわかりますから、相当自信がありそうですね。

私、塩には、ちょっと煩いですよ。
塩と味噌と酢、この3つは、こだわってますから。

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朝ごはんに、塩むすびを作ってみました。

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なるほど。
このお塩、単にしょっぱいだけの塩じゃないです。
塩むすびで食べると、他の塩との違いがよくわかります。
天日干しされて、大島の風や太陽をいっぱい浴びたからなのか、塩なのに甘味というか・・・良い意味で雑味を感じました。
これが普通の塩との違いなんじゃないかな~

500グラムで1200円って、なかなか良いお値段だけど
でも塩って、そんなに大量に使うものじゃないから、毎日の金額にしたら微々たる贅沢ですよね。
毎日少しずつ使う、こういうものこそ、美味しいものを使いたいなぁと思います。

海の精 あらしお 170g
海の精ショップファンサイト参加中



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# by happy_go_luky | 2016-02-07 22:15 | モニター | Comments(2)

軽井沢 Brunch cafe LAPIN

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

軽井沢に行ってきました~
っていうと、聞こえはいいけど仕事です(涙)
この季節の軽井沢は寒いです。めちゃめちゃ寒かったです。

でも軽井沢は雪が降らないそうで、新幹線からスキー場が見えたけど、あれは人工雪なんだとか。

じゃあ、冬の軽井沢って、寒いだけなの?って言葉は心に押し込んで
せっかく来たので、美味しいランチだけでもいただきます。

Brunch cafe LAPIN
地元じゃ有名な洋食屋さんだそうです。
仕事先の方が、薦めてくださったので行ってみました。

ブランチセット1000円をお願いすると、まず前菜

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サラダに冷製スープにキッシュにバケットに・・・
少しずつ色んなものが食べられるのが嬉しい。

メインは、自分で好きなパスタを選べます。

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トマトとチーズがたっぷりのパスタでした。
お店オープンの頃からの人気商品だそうで、とっても濃厚でした。
これにシフォンケーキもついて1000円
コスパ良くてビックリします。
東京だったら1500円でも安い方だと思うけど。

冬だったから、空いてて、のんびりできて、快適でした。

冬の軽井沢は寒いだけだなんて・・・そんな事はないです。
冬の軽井沢には美味しい物が待ってました。

ごちそうさまでした。

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# by happy_go_luky | 2016-02-06 20:11 | おいしいモノ | Comments(2)

いちご大福

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

お客様のところに行った帰り道
ふらりと入ったデパ地下

テンションあがります!

普段はデパートなんて、殆ど行かないから、たまに行くと楽しくてしょうがない。
でも向かうのが化粧品売り場じゃなくて、デパ地下の食料品売り場なところが私らしくてよろしいです。

そこで目についた、いちご大福

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春ですね。
いちご大福の美味しい季節となりました。

京都の「成寿庵」のいちご大福

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面白い色だなぁと思ったら、なんと!餡子じゃなくてカスタードクリームでした。
どうりで黄色い訳です。

面白いお味でした。
和菓子なのか、洋菓子なのかって・・・雰囲気は洋菓子を食べた感覚です。

成寿庵のホームページを見たら、どうやら「餡子」も美味しいお店のようで
今度は、そっちも食べてみたいなぁ。

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# by happy_go_luky | 2016-02-05 22:24 | おいしいモノ | Comments(0)

お弁当まとめてドン

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

もう、いつのだか、わからないですがお弁当たちをまとめてドン。

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これはきっと牛タン弁当。
牛タンの切り落としとエリンギを炒めたんだね。あとは常備菜を詰めただけだね。きっと。

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これは素晴らしきかな常備菜ばかりではないですか!
フライが、もう何のフライだか思い出せないけど、これ以外は常備菜です。きっと。

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これまた常備菜ドーン。
ブロッコリーとカリフローレを茹で卵と胡麻であえてるのだと思う。きっと。

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白身魚のソテーが、崩れ気味弁当
これはブロッコリーとジャガイモとベーコンを炒めたんですね。きっと。

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隙間を冷凍食品で埋めました弁当
メインは、ほうれん草とベーコンとエノキの炒めものだったんだね。きっと。

時間がたちすぎて、いったいいつのお弁当か忘れてしまったけど
こうやって振り返ってみると・・・
私のお弁当、隙間多すぎ!

どうやったら、素敵ブロガーさんのようなお弁当になるのでしょうか。



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# by happy_go_luky | 2016-02-04 21:06 | 家事 ーお弁当ー | Comments(0)