カテゴリ:家事 -家ごはん-( 196 )

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。

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最近は帰りが遅い日が多くて、やっぱり作り置きがないと生きて行けません。
大袈裟だけど、これがないと毎日コンビニor牛丼になっちゃいそう。

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1 鶏ハム
  気まぐれにいんげんを巻いてみたのです。
  そうしたら、めちゃ偏りました(*^^*)
  なんだか悔しい!次回は綺麗に巻いてやる。
2 カボチャの煮物
3 もやしのナムル
4 タコミート
5 菜の花茹でただけ
6 酢たまご
7 いんげんの胡麻和え
8 カボチャのマッシュ
9 えのきカットしただけ
  冷凍用です。

待ちに待ってた菜の花が八百屋さんに並びました(*´▽`*)
ブロ友さんの食卓には、少し前から並んでいたので
そろそろか?そろそろか?と待ってました。

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菜の花は、ほろ苦くて美味しい春の味。
おかか&出汁醤油で食べるのが美味しいよね~。

あとは、のらぼう菜が出てくるのを首を長くして待っています。





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by happy_go_luky | 2019-02-19 22:35 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。
もう水曜日なので、実はあんまり残ってないけどね( *´艸`)

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今週は全部で9品。
それではラインナップいってみましょう。

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1.ミニトマト洗っただけ
2.ピリ辛ころころ大根とこんにゃく
  つくれぽ9000件だけあって、簡単で美味しいです。
3.キャロットラペ
4.しめじカットしただけ
  冷凍きのこ類は、痩せやすい身体をつくると聞いて
  俄然冷凍熱がアップしています( *´艸`)
5.レンコンの甘酢漬け
6.パプリカの胡麻和え
7.白菜のコールスロー
8.いんげんの胡麻和え
9.酢たまご

ミニトマトは、ご近所の八百屋さん「しゅんかしゅんか」で購入しました。
地元国立産です。
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スーパーに並ぶお野菜と違って、大きさはバラバラ。
大きなものも、小さなものも混じっています。
そんなアンバランスなところも、地元さんならでは。
サイズはアンバランスだけど、お味はとっても甘くて美味しいのも産直ならではです。






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by happy_go_luky | 2019-02-13 22:56 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。

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今週も簡単な物ばかりだし
だいたい毎週、同じ物ばかりなのです。
でも、あるのと無いのでは大違いなのです。

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1 スナップエンドウ茹でただけ
2 焼きネギのマリネ
  この季節のネギは甘くて美味しいので毎週のように作ってます。
3 油揚げの甘煮
4 かぼちゃの煮物
5 キャロットラペ
  バルサミコ酢を使ったら、変な色になっちゃったけど気にしません。
6 エノキカットしただけ
  冷凍保存用
7 酢たまご
8 ネギ刻んだだけ
9 油揚げ油抜きして刻んだだけ
  ずぼらな私は1週間分の油抜きをまとめてやっちゃいます。
  刻んで冷凍しておくと便利なのです。
10 干ししいたけの煮物

今週の特記事項としては、こちら。

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図書館で借りてきた雑誌に、痩せやすい身体を作る記事が出てました。
その中に登場した冷凍きのこ
食物繊維不足には、きのこがお勧め。
きのこは冷凍しておくと便利ですよ。ってお話です。

すでに実践していたので、ちょっと嬉しい。
それでは今週もせっせと冷凍きのこを食べたいと思います(*^^*)




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by happy_go_luky | 2019-02-04 22:00 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り。
今週は、作り置きっていうより下ごしらえのような簡単な物ばかり。

あ。いつも簡単なものばかりでした。( *´艸`)

では今週のラインナップいってみよう。

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白菜のコールスロー
 えらい汚い色ですね( *´艸`)
スナップエンドウ茹でただけ
ヤングコーン茹でただけ
しめじカットしただけ
 これは冷凍用
ミニトマト洗ってヘタとっただけ
 このトマトめちゃ甘くて…感動レベル。
 ちなみに地元国立産です。
ブロッコリー茹でただけ
ブロッコリーの茎の胡麻和え

今週の特記事項としては、言い訳したい白菜のコールスロー。

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コールスローといえばコーンを入れますが
我が家は豆類を入れます。
フジッコの蒸しサラダ豆 美味しいのですよ。そして健康的。
いろんな豆が入っているから彩も綺麗。

それを今回は、こちらを見つけたのです。
蒸しサラダ豆の黒豆バージョン。

黒豆美味しいから大好きなんですが…色がすごいね。
美味しそうには見えません。(/ω\)
でもお味は美味しいのよ。

味をとるべきか、彩をとるべきか。次回から再考します。






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by happy_go_luky | 2019-01-29 22:15 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。
最近、ちょっと遅めの帰宅が続いているので
常備菜があると、ほんと助かります。
というか無いと毎日牛丼になりそう( *´艸`)

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今週は、ちょっと多め。
といっても簡単なものばかりですけど。

では、ラインナップいってみよう~。

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1.鶏ハム
2.酢たまご
  先週、旦那にまさかの一気食いされたので
  今週はお弁当に入れたい(*´з`)
3.えのきカットしただけ
  冷凍用。お味噌汁の具になります。
4.ネギ刻んだだけ
5.たたきゴボウ
6.レンコンの甘酢漬け
7.焼きネギのマリネ
  ネギでインフルエンザ予防。
8.油揚げの甘煮
  お稲荷さん用と思ったけれど
  今週の私に、そんな元気は無いだろうな(*´з`)
  きっと、うどんの具になるでしょう。
9.ピリ辛ころころ大根とこんにゃく
10.スナップエンドウ茹でただけ

今週の特記事項は、こちら。

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コンニャクと大根の煮物なのですが、美味しくできて大満足。
レシピは、こちらを参考にさせていただきました。(調味用の分量はかなりアレンジしちゃったけど)



冷蔵庫もいっぱいになったところで
今週もがんばりま~す。





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by happy_go_luky | 2019-01-20 21:26 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り。
今週もがんばりました。

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今週は7品。
といってもヘタとって洗っただけのトマトまでカウントしてますけど。

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1.白菜のコールスロー
  旦那様が意を決して「うちの白菜の色はおかしい」と言ってきました。
  オレンジの白菜なんだよ。こういう色なのよ。
  ずっと言えなかったらしい。
  そんな我慢すること?気になったら聞いて欲しいと思った次第。
2.鶏ハム
3.レンコンの甘酢漬け
4.ミニトマトのヘタとって洗っただけ
5.酢たまご
  お弁当用に作ったけど、旦那様が気に入って、まさかの一気食い。
  もうありませぬ。
6.しめじカットしただけ
  冷凍用です。
7.しいたけの甘煮

今週の特記事項としては
同僚のコールスローはキャベツを茹でる派だそうです。
コールスローといえばサラダなんだから生だと思い込んでいたけど
茹でた方が、いっぱい食べられて良いよとのこと。

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茹でるのが面倒なので、白菜をレンチンしてみました。
なるほど。生のシャキシャキ感は無くなっちゃうけれど
いっぱいお野菜とれて、良いね。

当たり前と思ってるレシピも、それぞれのお家の味があって
それを教えてもらうのって楽しいものですね。






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by happy_go_luky | 2019-01-16 22:18 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜づくり
今年も続けていきますよ。

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今週は少な目の7品です。
では、ラインナップいってみよう。

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1.たたきゴボウ
  なんとなく黒ゴマを使ってみたけど
  やっぱり白ごまの方がしっくりくるなと思いました。
  色味って大事だ。
2.肉みそ
  困ったこときの肉みそ。
  これがあると茹で野菜や、お豆腐にのせるだけで一品出来て便利。
3.こんにゃくの照り煮
4.油揚げ油抜きして刻んだだけ
5.白菜のコールスロー
  コールスローといえば我が家ではキャベツより白菜です。
6.赤かぶの甘酢づけ
  これが数日で、鮮やかな赤になるんですから
  お野菜って面白い。
7.春菊の胡麻和え

この季節、なんども繰り返して作っているのが春菊の胡麻和え
子どもの頃は大嫌いだった春菊だけど
大人になったら、美味しいなぁと感じます。

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お鍋に入れても、サラダでも美味しいけど
やっぱり胡麻和えがいちばん美味しいと思うのです。
冬のうちに、いっぱい食べておかねば。

ところで、今年最初のお買い物マラソンが明日から始まりますね。


ちょっと欲しい本もあるので
お買い物リストの整理しておこうっと。
その前に、とりあえずダーツ回しておきます。(*^^*)







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by happy_go_luky | 2019-01-08 20:56 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

七草がゆ
本来は朝に食べるものですが
我が家は、ゆっくり夜にいただきました。

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旦那様は、消化よすぎて物足りないようなので
あとでラーメン食べるみたいですけど( *´艸`)

七草はスーパーで買ったセットを利用。

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便利ですよね。
お粥にする分、少量ずつ入っているのですもの。

さて、恥を忍んで告白します。

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春の七草
せり、すずな、すずしろ、ごぎょう…あたりまでは見分けられるのですが

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あと全部同じに見える。
一応、写真と見比べたんですけど。

やっぱり同じに見える。
主婦…失格(T_T)


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by happy_go_luky | 2019-01-07 22:22 | 家事 -家ごはん- | Comments(10)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

八百屋さんで買って来た、大根1本。
葉っぱまで見事で、食べごたえありそうです。

が、問題は葉っぱの使い道。
大根の葉っぱ、味噌汁とかスープに入れるか、炒めてふりかけにするか。
レパートリーの少ない私です。

何か他にないかしら?と検索してみたけど、コレ!と思うレシピはありませんでした。

でも、冷凍できることは発見したので
固めに茹でて、絞って、刻んで冷凍庫へ。

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食べきれるかしら?と心配になるほど茂っていた大根葉も
茹でてしまうと、少量になってしまう。
なんか損した気持ちになるのが不思議。

ついでにお雑煮の残りのエノキに、ネギも刻んで。
大根葉の冷凍を調べているときに、白菜の冷凍保存もヒットしたので
お試しで白菜のカットも。

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はからずも冷凍保存dayとなりました。
お野菜の冷凍があると、お味噌汁の具に困らずで良いわ。

ところで今日のおやつ 治一郎のバームクーヘン

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今日から仕事始めの旦那様が、出勤前にくれました。
(ちなみに私は、まだお休み中)

どうしたの?と聞いたら
「これはね、1年間お疲れ様でした。って貰ったんだよ~」
って、昨年の仕事納めの日にもらったおやつの存在を忘れて年を越し
仕事に行こうとカバンを覗いたら発見したようです(*´з`)

おやつタイムに美味しくいただきました。

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賞味期限は明日まで。
ギリセーフだったね。

でも賞味期限なんて気にしないけどね。( *´艸`)





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by happy_go_luky | 2019-01-04 16:02 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り
今週・・・といっても4日働けば、お休み。
なので品数少な目の5品。

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1 ゆず大根
  いただきものの柚子、やっぱりお風呂に全部使うのは勿体なくて
  ひとつは食べちゃいます。
2 春菊の胡麻和え
  春菊のいちばん美味しい食べ方(私調べ)
3 酢たまご
4 こんにゃくの照り煮
5 カボチャの煮物

久しぶりに作った「こんにゃくの照り煮」

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ごま油たっぷり入れて煮たこんにゃく
しばらく時間をおくと、お味が染みて美味しいのです。

さてさて、出勤もあと3日。
まだ仕事を収める気配は…無い!
けど、あと3日でなんとか収めたいと思います。
がんばれ~!チームメイト&私。





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by happy_go_luky | 2018-12-25 21:41 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)