カテゴリ:家事 -家ごはん-( 170 )

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。
では今週のラインナップいってみよう。

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油揚げの甘煮
パイナップルカットしただけ
ニラトマト
キュウリと鶏ムネと糸寒天の和え物
ヤングコーン茹でただけ
いんげんの胡麻和え
酢たまご
油揚げ油抜きしてカットしただけ

今週は8品。
結構いっぱい作ったように見えるけど
必殺!カットしただけ、茹でただけの「だけ」シリーズ。
たとえ「だけ」とはいえ、これがあると助かります。

今週の特記事項としては久しぶりに作ったニラトマト

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夏らしい色あいで食欲が出ます。
そして久しぶりに食べたけど、こりゃ美味しい。
ちなみにレシピは、こちらです。


さて、連休のおかげで1日少ない勤務日ですが
気合を入れて頑張ります。


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by happy_go_luky | 2018-07-17 20:03 | 家事 -家ごはん- | Comments(0)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りです。
週末のうちに、副菜を準備しておいて
お弁当やら、ご飯やらをちょっと楽しようという作戦。
これが無いと、我が家は回りません。

全体的に赤い、今週のラインナップいってみよう。

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ミニトマト洗っただけ
 今週は地元産アイコ。
 甘くて美味しいです。
ピクルス
 といってもミツカンのらっきょう酢に漬けただけ。
 「だけ」だけど、これが美味しいのです。
 茗荷の甘酢漬け、もう最高です。
ジャガイモとインゲンと人参と油揚げの煮物
 インゲンの食べ方は、実はこれが一番美味しいのではないかと思ってます。
 肉は入ってないけど、肉じゃがよりも美味しい。
ラタトゥイユ
 そろそろズッキーニが終わりなので
 終わる前にもう一回食べておこうという作戦。
キュウリと鶏むねと糸寒天の和え物
 毎週作ってます。
 我が家の夏の定番。
ポテトサラダ
酢たまご
干ししいたけの甘煮
 しいたけの茎を糠漬けに入れて味を整えたい一心で作りました。
 「茎が欲しいから」という理由で作る甘煮。
 何かがおかしい。( *´艸`)
ベビーコーン茹でただけ

以上9品。
品数だけ見ると、結構いっぱい。
ほぼほぼ「だけ」シリーズですけど。

今週の特記事項としては、こちら。
きゅうりのかわりにインゲンで作ったポテトサラダ

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このアイデアは小皿ひとさらのsarara-さんから頂きました。

クレソンのポテサラとか、パセリのポテサラとか
いろんなアイデアを教えていただいてます。
密かにポテサラ先輩とお呼びしております。

しかし私のポテサラ、欲張って人参と玉ねぎとハムまで入れてしまいました…
欲張りすぎて、インゲンの存在感が薄れた…

これは、これで美味しいのだけど。
でも普通のポテサラになってしまいました。
これはインゲンだけで作るべきでした。反省(-_-;)




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by happy_go_luky | 2018-07-09 20:11 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

昨日セブンイレブンに行ったのは、実はこれが買いたかったのです。
もっちり食感のあん食パン

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早朝につき、写真暗めです(´・ω・`)

朝、職場近くのセブンイレブンでコーヒーを買ってから出勤するのが
私のルーティンなのですが
レジに並んでいるときに見かけて、すごく気になっていたのです。

食パンにあんこ練りこんでる…って、それトーストしてバター塗ったら
あんバタートーストで、絶対美味しいやつじゃないですか。

そこで朝も行ったのに、夜もセブンイレブンに行く!

そして念願のあんバタートーストで朝ごはん。

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う~ん。もっとあんこ入っていても良いのでは。
「あん」を唄う商品名ならば、もっとあんこ入れて~と思うのです。
これでは物足りない。
余計にあんこ恋しくなっちゃうよ。

それでもコンビニで気軽に買えるパンで、このクオリティは有り難いし
小ぶりサイズとはいえ、2枚入って100円というお値段も良心的。

トータルで及第点といったところでしょうか。

でも大丈夫です。
何故なら一緒に「あずき練乳氷」も買って来たから( *´艸`)
こっちで、あんこ補充します。



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by happy_go_luky | 2018-07-04 22:13 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの、ちょい前に。
夢中で見ている朝ドラ「半分、青い。」
とうとう東京・胸騒ぎ編が終わってしまうようです。
オフィスティンカーベルのメンバーが大好きだったので寂しいです。(T_T)
秋風センセ~

さて、話戻しま~す
今週のラインナップ

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しめじカットしただけ
 冷凍用です
キュウリと鶏ムネと糸寒天の和え物
 我が家の夏の定番
もやしのナムル
パプリカの胡麻和え
ピクルス
ミニトマト洗ってヘタとっただけ
酢たまご

以上7品
今週の特記事項としては、これ!
いや作ってないし。洗った「だけ」ですけど。

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八百屋さんで見つけたミニトマトのいろいろミックス。
いろんな種類のミニトマトが入ってます。
彩りが綺麗で映えます。美しい。
種類が違うから、酸味も甘味も硬さもそれぞれ違います。
食べ比べ、楽しい♡




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by happy_go_luky | 2018-07-02 22:03 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りです。
では今週のラインナップいってみよう~

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ミニトマト洗ってヘタとっただけ
 今週もアイコだよ。安定の美味しさ。
野菜いろいろピクルス
 カブ・みょうが・ズッキーニ・きゅうり・トマト
 とにかく余り野菜いろいろ突っ込んでます。
おくら茹でただけ
キュウリと鶏ムネとミョウガの和え物
ワンタン
ラタトゥイユ
パイナップル切っただけ

たくさんあるように見えて
実は洗っただけ、茹でただけの「だけシリーズ」オンパレードだった。

今週の特記事項としては、パイナップル

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少しだけ冷凍もしました。
お弁当のお供に、スープジャーに入れたヨーグルト
いまも続いているのですが
冷凍パイナップルを入れてみたら、これが素晴らしくヒット!

バナナよりカットサイズが大きいからなのか
お昼まで冷え冷えで、これからの暑い季節にはパイナップル良いです。

さて、いろいろ準備も万端。
今週もお仕事がんばります。


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by happy_go_luky | 2018-06-25 21:52 | 家事 -家ごはん- | Comments(10)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り…の前に
関西方面のみなさま、大丈夫でしょうか。
余震もあるとのこと、心配な夜になりそうですが
お気をつけください。

さて、話を戻しまして

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では今週のラインナップです。

酢たまご
油揚げの甘辛煮
ピクルス
ピーマン肉詰め
 冷凍しておきます
もやしとピーマンのナムル
ミニトマト洗っただけ
 今週はアイコとイエローアイコの混合
 肉厚すごくて甘い♡
干ししいたけの甘煮
 しいたけの茎の部分が欲しくて甘煮を作るという
 どっちが主役なんだかわかりませんが
 茎はぬか床の中に行きました。
油揚げ油抜きしてカットしただけ
 味噌汁用に冷凍しておきます。
キュウリと鶏むねと糸寒天の和え物
 我が家の夏の定番。

以上8品。
今週の特記事項としては、こちらのピクルス

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以前ご紹介したミツカンのらっきょう酢の余りで漬けてます。
先週試してみたら、なかなか美味しかったのです。


ミニトマトは湯むきせずに、そのままで漬けてますが
逆に漬かりすぎず、皮つきの方が良いかも(好みの問題ですが)

ミツカンのらっきょう酢は、本日ですべて使い切ってしまったので
ピクルス用に買い足ししておこうと思ってます。
もちろん箱買い!…は、しませんけどね。 



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by happy_go_luky | 2018-06-18 20:47 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りの記録です。

けど、その前に…
まだ引きずってごめんなさいね。半分青いネタ。
ランチタイムに同僚と、半分青いトーク
主人公のスズメちゃんに感情移入してしんみりする人
恋敵のサヤの気持ちも理解できるという人
そんななか、大学生の息子がいる同僚が
「私立の理工学部ってどんだけ金かかると思ってるんだ。親のスネをかじっている分際で女のために引っ越しとか許さん」と憤っておりました。
まさかの親目線( *´艸`)

ーーーーーー
はーい。話戻します。

今週は品数いっぱいです。
だけどやっぱり茹でた「だけ」洗った「だけ」の
「だけ」だらけでした(*'ω'*)

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では今週のラインナップいってみよう♪

茄子とピーマンと豚ひき肉の味噌炒め
ブロッコリー茹でただけ
ブロッコリーの胡麻和え
 ブロッコリーの茎は糠漬けに。
もやしのナムル
しめじカットしただけ
 冷凍用です。
パイナップルをカットしただけ
 3分の1は冷凍しました。これをヨーグルトに入れてランチのお供にするのです。
ピクルス
 たしかに簡単で美味しいわ。
 でも箱買いはしませんよ( *´艸`)
ヤングコーン茹でただけ
ミニ春巻き
 お弁当用で冷凍します。
酢たまご
ミニトマト洗っただけ
 このトマトが絶品!
 びっくりするくらい甘くて、もう無い( *´艸`)
 はやく補給せねば。

今週の特記事項としましては、こちら。
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しゅうまいを作ろうと思って買って来た皮が
しゅうまいの皮じゃなくて、ワンタンの皮だった衝撃(゚д゚)! 単に間違っただけです。
仕方なくメニューをワンタンに変更してはみたものの
残ってしまった皮を使って、お弁当用のミニ春巻き。
具は茄子とピーマンと豚ひき肉の味噌炒めを再利用です。

来週こそ、ちゃんとシュウマイの皮を買ってこようと思います。



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by happy_go_luky | 2018-06-12 21:29 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

ぬか床のお手入れ

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末は作りおきをしておく。
なんとなく、お休みの日の時間の使い方が定着化してまいりました。

作りおきの後は、ぬか床のお手入れも欠かしません。
まずは水っぽくなったぬかに
炒りぬかと塩を入れて、硬さを調節。

次に旨味の注入。

「せっかく買ったぬか床が、美味しくなくなった」という話をよく聞きますが
美味しくなくなるのは、旨味が無くなるからだそうです。

だから美味しくなくなる前に旨味を注入。

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昆布と唐辛子

ときに干ししいたけの茎を入れることも。
ふとアジの素入れたら、どうなんだろう?と試してみたい衝動に駆られますが( *´艸`)
さすがにチャレンジすぎるので、やめておきます。

ちょっと面倒だけど
面倒なくらいが、ぬか床を育てている感があって楽しいです。

我が家のぬか床
もっと、もっと、美味しくな~れ~




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by happy_go_luky | 2018-06-05 22:06 | 家事 -家ごはん- | Comments(10)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

友人が面白いよ~と勧めてくれたドラマ
「コンフィデンスマン JP」
長澤まさみ主演の月9です。
今さらどうなのよ。と思いつつも9話から見ました。( *´艸`)
一話完結だから、9話から見ても面白かった!
荒唐無稽なお話なんだけど、何も考えず見られていいね。
長澤まさみのキレっぷりが可愛いくて楽しいです。

って、あと何話残ってるの?
友よ勧めるなら、もっと早く教えてよ~(*´з`)

さて、ガラリと話は変わって
初夏の家仕事といえば、梅にらっきょうに山椒・・・と色々ありますが
我が家はここに、新玉ねぎドレッシングが加わります。

新玉ねぎ+酢+オリーブオイル+砂糖をフードプロセッサーで撹拌するだけ。
以上!

どちらかというと保存用の瓶を熱湯消毒すうほうが手間w
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簡単ドレッシングだけど
新玉ねぎの季節は、何度も作ってしまうほど美味しいのです。

瓶は、ジャムだのトマトソースだのの空瓶を再利用。
何度も使っていたら、フタが劣化するというハプニング・・・

フタ劣化したけど瓶は使いますよ。
フタはラップ+輪ゴムという庶民の使い方ですが、中身問題ないもんね


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by happy_go_luky | 2018-06-04 22:27 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りです。
これがあると、毎日のご飯がほんの少しだけ楽になります。

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左上から
キャロットラペ
酢たまご
きゅうりと鶏と糸寒天の和え物
 糸寒天で和え物とか酢の物とか
 とにかくこの季節は糸寒天が恋しい。
ラタトゥイユ
 カルディのハーブミックスを
 ラタトゥイユに使っても美味しいのでは?と思いついた訳です。
 そして…やっぱり私の勘は正しかった。
 ラタトゥイユにも合う!
 カルディのハーブミックス優秀です。
ポテトサラダ
 旦那様からのリクエスト
 いたって普通のやつ作ってみました。
スナップエンドウ茹でただけ
 そろそろ旬も終わり。
 これで食べ収めかしら。
もやしのナムル
 お財布に優しいメニューですが
 しかも作るのも簡単ですが
 旦那様のお気に入り。

以上7品。
お仕事がんばっていきましょう。




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by happy_go_luky | 2018-06-03 21:59 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)