週末の常備菜づくり(221211)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の作り置きの記録です。

今週もいろいろ作りました。

なんだか今週は彩が美しいですね（自分で言うなって感じですが）

１．切干大根の煮物

　　自家製切干大根が美味しすぎます。

２．焼きネギのマリネ

３．親芋の煮っ転がし

４．油揚げ油抜きして刻んだだけ

５．赤カブの甘酢漬け

６．ネギ刻んだだけ

７．金柑洗っただけ

今週の特記事項としては、焼きネギのマリネ。

冬のネギは甘くて、たまりませんね。

普段はバルサミコ酢を使っているところ

このところ、切らしておりまして…。

りんご酢を使って作ってみました。

これはこれで、すっきり味なのですが

やっぱりバルサミコ酢の方が、美味しくなりますね。

調味料も、数を増やさないようにしよう！なんて思ったけど

やっぱり「食」は大切。

調味料は増えても良いことにします。

明日、買ってこよう。