はじめてのドライフルーツ

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

またもやスリコで買ったドライフードネット（格好よく書きましたが、野菜干しカゴ）を使って

ベランダで〇〇を干しています。

〇〇って…勿体ぶって書いたけど、いまが旬の柿です。

ずっと大根 or きのこしか干していませんでしたが

初のドライフルーツ作り。

渋柿ではなくて、甘い柿の皮をむいて、スライスして干すだけ。

1日目

ベトベトしそうでクッキングシートを下に敷いて干しました。

ひと晩あけた姿がこちら。

朝陽に照らされてキラキラ輝いています。

水分が少し抜けているのがわかります。

3日目

だいぶ乾いてきました。

そして4日目

初めてのドライフルーツなので、何日干すのが正解なのかわかりませんが

3日目と見た目も、触った感触も変化がなかったので、これで完成としました。

ドライフルーツといっても、天日干しなのでカラカラではありません。

セミドライフルーツ、半生です。

お味はといいますと

ものすごく美味しいです！

柿の甘い部分をギュッと濃縮させた感じ。

嵩も減っているものだから、欲望のままに食べたら柿３つくらいペロリと平らげてしまいそう。

そのまま食べても、サラダに入れても、お菓子にも良いと思います。

とっても美味しかったから、旬のうちに、もっと作っておこうと思います。

柿、お安く売ってる場所…無人販売に買いに行かなくちゃ！