うま味だしをお試ししました

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

究極のたし「うま味だし」のお試しをさせていただきました。
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元ホテルオークラ和食総料理長の星氏監修だそうで・・・
↑ この文字だけで、美味しくない訳ないだろうって期待が高まります。

我が家は、昆布で出汁をとっていまして
それは、それで美味しいのですが
たまに、もっとパンチがあると良いなぁと思うことがあります。

こちらの原材料は・・・


ニンニクや、ホタテエキスも入ってる。
これは「パンチ」に期待持てます。

頂いたお手紙によると、そのままスープとして試すのがお薦めとあったのですが
普段の昆布出汁との違いを感じたかったので、お味噌汁としてお試ししてみます。

袋の中は、サラサラのパウダー。色は薄めのクリーム色ですね。


お鍋に入れて・・・


お味噌汁の出来上がり。
具はシンプルな方が、出汁の味が感じられるかな？と思い
我が家の定番、わかめ＆豆腐にしました。


さて、肝心のお味ですが
なるほど。私の求めていた「パンチ」効いてます。
といっても、しつこい訳ではなくて、旨味がしっかりあるという意味。


旦那様も、「あれ？いつもと味が違うね」と気が付いてくれました。
あと、ほんの少しだけ残っているので（むしろワザと残しました）
明日は、お薦めのスープとして楽しみたいと思います。