タグ:常備菜 ( 75 ) タグの人気記事

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

いやぁ。晴れました。
風も適度にあるものだから
朝から洗濯機3回も回して、大物も干して
家事のはかどる1日でした。

3回も洗濯しても、まだまだ洗いたいものがある。
わが家の洗濯籠は魔法のカゴです。いくらでも洗濯物が沸いてきます。

もっと良いもの沸けばいいのに。お金とか。お金とか。お金とか。←煩悩まみれ。

さて、週末恒例の常備菜作りです。
洗濯に気を取られて、スタートが遅れたばかりに
西陽の強い時間に写真を撮ったら、全体的に黄色くなってしまいました。(*´з`)


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筑前煮
おからサラダ
豚の大葉と梅肉まき
スナップえんどう茹でただけ
春菊ごまあえ


今週も簡単なものばかりですが
あるのと無いのとじゃ大違い。

さて、今週も気合を入れて、お仕事がんばろうっと。


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by happy_go_luky | 2017-04-23 22:33 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

すっかりご無沙汰な常備菜作り
どれくらいご無沙汰かって4週間ぶり。って、ほぼ1か月か。

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左上から時計回りに
ミックスキノコ
こちらは冷凍保存用。
舞茸・エリンギ・エノキがミックスされています。
キノコは冷凍した方が旨味が増すそうです。

大葉
洗って、長持ちするよう底に濡れたペーパーナプキンを引いただけ。
これだけで日持ちが違うのです。

肉巻き
中には菜の花とエリンギ入り。
焼いてお弁当に。フライにして夕飯に登場予定。

白和え
クレソン・舞茸・人参入り
これは朝ごはん用。

ピーマンと豚炒め
オイスターソースで炒めました。

マカロニサラダ
人参・キュウリ・エリンギ入り。

お弁当はもちろん常備菜を使って、ほぼ詰めるだけ弁当。
ご飯は新玉ねぎご飯。

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怒涛の出張週刊も終わって、通常運転のはじまり月曜日。
すでに金曜日が恋しいです。






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by happy_go_luky | 2017-04-17 22:25 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

週末の常備菜作り(170320)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りです。
今週もお野菜多め。
もちろん肉も魚も食べてますよ。
作り置きが、お野菜中心なだけなのです。

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左上から時計回りに

ブロッコリー茹でただけ
 メイドイン実家のブロッコリー
 なので茎が細めの、ひょろひょろですが
 かえって柔らかくて美味しいです。
 母よ、ありがとう。

炒り鶏
 しいたけ&里芋をいただいたので。
 人参とゴボウと鶏と厚揚げも入ってます。

ネギ刻んだだけ
 必殺「だけ」シリーズ。

紅大根の甘酢漬け
 しゅんかしゅんか(近所の八百屋さんです)で買ってきた紅大根
 う~ん。思ったほど赤くならない・・・(´・ω・`)

人参しりしり
 スーパーの刺身についてたミニ醤油を使ったら
 色黒になってしまいました。
 でも味は、美味しいのでドンマイ。

冷凍用きのこ
 エリンギ&えのきをカットしただけ
 このまま冷凍庫へ入ります。
 これがあると、ほんと助かります。

今週は以上6品。
ほとんど茹でた「だけ」、刻んだ「だけ」、カットした「だけ」ですが
あると無いとじゃ大きな違いなのだ。




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by happy_go_luky | 2017-03-20 21:19 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

朝、目が覚めてリビングに行くと
まず飛び込んでくる、桃の花のピンク色。

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お部屋に花があるって、いいですね。
わかっちゃいるけど、これが、なかなか続かない(/ω\)

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部屋の中は、暖かいからなのか1日で、一気に花が開きました。

さてさて、週末恒例の常備菜作りです。

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左上から時計回りに

ポトフ風
冷蔵庫の半端野菜をぶっこんでコトコト。
人参・玉ねぎ・じゃがいも・かぶ・かぶの葉が入
ってます。
たっぷりあるので、明日はこのまま。明後日はカレー粉を入れて味を変えようかと目論んでます。

おからサラダ
先週のおからでかさ増しサラダが上手くいったので、同僚に話したところ
彼女は、おからだけでサラダを作ると。
そこで教えてもらったレシピ。
Cpicon 豆腐屋さんに教わった☆絶品おからサラダ☆ by ちぃちぃぱっぱぁ
これが美味しくて、しかもコスパも良いし、感です。
ポイントは花ガツオだと思う。また作ろうっと。

茹で野菜
ブロッコリーとスナップえんどう
スナップえんどうって、めちゃめちゃ美味しいですよね。

ミニトマト洗っただけ
はい!こんしゅうの「だけ」シリーズ。
β-カロテントマト多めの、カゴメのβ-カロテントマト
オレンジ色はβ-カロテントマトが多い証拠なのだそうです。

かぶ甘酢づけ
お弁当のすみっこに入れる用。

ブロッコリーの玉子サラダ
ゴマペーストたっぷり。
ミックスビーンズも入って色合いが綺麗。
こちらもお弁当用。

今週は気づけば野菜ばかり。
お野菜の美味しい季節ですからね~。





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by happy_go_luky | 2017-03-05 21:36 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

週末の常備菜作り(170226)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りです。

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左上から時計回りで

海老芋の煮物
珍しく手に入れた海老芋。
煮物にしてみたら、とっても美味しく出来たので・・・もうありません!

せりの胡麻和え
大きく成長したせりを発見。
世はパクチーブームですが、せりも香り独特で美味しいですよね。

おから入りポテトサラダ
イモが少なかったので、おくらでかさ増ししたポテトサラダ。
おからのパサパサ感は、オリーブオイルとお酢を投入して、なめらかにしております。
おからがINされていることを旦那様は気づかなかったらしい。しめしめ。

人参しりしり
はじめて作りました。
これ素朴で美味しいです。お弁当にも良さそうだし。また作ろう。
Cpicon 簡単にんじんしりしり(お弁当にもピッタリ by ☆りるりる☆

おから入りハンバーグ
とりあえず冷凍庫へ。小さいのはお弁当用です。

切っただけエノキ
今週の冷凍キノコ。こちらも冷凍庫へ。
この切っただけのエノキさえ、常備菜にカウントする私・・・男前だね ( *´艸`)

今週は以上6品で、がんばろう~。



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by happy_go_luky | 2017-02-27 20:31 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り。
簡単なものですが、あれば安心の常備菜。
今週は緑多めです。

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大根そぼろ煮
2週前に作ったそぼろ煮が、なかなか美味しかったのでリクエストに応えて。
今週も美味しく出来ました。

ブロッコリー茹でただけ
お弁当の隙間を埋めたり
炒めたり、スープの具になったり、何かと便利なブロッコリーです。

カボチャのサラダ
カルディで買ったミックビーンズをIN

ほうれん草の胡麻和え
しゅんかしゅんか(近所の八百屋さん)のほうれん草は
一把がたっぷりなので、茹でたあと半分は胡麻和え。

ほうれん草茹でただけ
必殺「だけ」シリーズ。
ほうれん草茹でただけ。
味噌汁の具になったり、いろいろ変身予定です。

ネギ刻んだだけ
こっちも「だけ」シリーズ。
ネギ刻んだだけ。

今週は6品。
安定の簡単なものばかり。
いいんです。簡単でも、あると助かるのだもの。


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by happy_go_luky | 2017-02-20 21:39 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りです。
今週も簡単なものだけ。いつものことですが(/ω\)

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焼きネギのマリネ
太いネギがお買い得だったので
こんがり焼いて、マリネ液にどぼん。

きんぴらゴボウ
豚小間も一緒にIN

大根の甘酢漬け
薄切りのロースハムも一緒にIN
白とピンクで、可愛い色合いなので、お弁当の隙間に入れたいと思います。

しめじ ほぐしただけ
今週の冷凍キノコ。
冷凍しておけば、旨味が増す…らしいが、私の舌ではよくわかりません。
でも使いたいときに、使いたいだけササっと利用できるのが気に入ってます。

ということで今週は4品。
今週は味噌を作った時点で、もう燃え尽き症候群。
白くなった明日のジョーみたいな感じで月曜日を迎えたいと思います。
大丈夫か!?



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by happy_go_luky | 2017-02-12 22:29 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

週末の常備菜作り(170205)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作り。
今週は、一生懸命休息をとった日曜日だったので、手抜きです。
って思ったけど、よく見たらいつもと変わらなかった。

そうだった!いつも手抜きだったのだ。

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左上から半時計周りで

ミックスキノコ
ほぐしたエリンギ&しめじ
それぞれ半パックずつを、ほぐしてミックス。
こちらは冷凍庫へ。
味噌汁やスープの具になります。

グリルチキンの下ごしらえ
コレカラのsumikoさんに影響されて、私もチャレンジの冷凍味付け。
レモンとオリーブオイルと塩胡椒で、もみもみした後冷凍庫へ。
さて、どんなお味になるのやら。楽しみ~

ブロッコリー茹でただけ
今週も出ました「茹でただけ」
これを常備菜と呼んでしまう私。潔いです。

キノコのオイル漬け
先週の冷凍エノキの残りと、エリンギ&しめじ&ガーリックを炒めて
オリーブオイルにどぼん。
これを使ってパスタ作ろうと思います。

大根のそぼろ煮
出来立てで、まだ熱いので鍋のままで失礼します。
なかなか美味しく出来まして、もうありません!('ω')

今週は5品。
今週も安定の手抜きのラインナップでした。



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by happy_go_luky | 2017-02-06 22:02 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜づくりです。
毎度、簡単なものばかりだけど、
これがあると仕事の帰り道に「今夜どうしよう…」って考えずに済みます。
いや、これだけじゃ足りないけど「どうしよう」の気持ちが、ほんの少し楽になります。

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モツ煮込み
 たっぷり作ったので、月曜にモツ煮込みを食べたら、
 火曜日はニラと豆腐を投入してモツ鍋ぽく変身する予定。

エノキ
 切っただけ。こちらは冷凍庫行き。
 本当は、なめたけ作ろうと思っていたけど力尽きました。

レンコンと人参とひじきとチキンのサラダ
 からしマヨネーズで和えました。
 納豆についてる、からしって使わないけど捨てるのはね~。
 なので何かと我が家は、からしマヨネーズの和え物が良く登場します。

小松菜のナムル
 しゅんかしゅんかの小松菜は太くて美味しい!

キャベツのマリネ
 買ってきたキャベツが思っていたよりも硬くてガッカリ。
 なのでレンチンの後、ハニーマスタードマリネにしました。

そして常備菜じゃないけど
モツ煮で使い切った大根を水につけて・・・

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葉っぱは、味噌汁に入れたり、刻んでサラダの彩りにしたり
最後の最後まで、美味しくいただきたい!という食いしん坊計画 ( *´艸`)

今週も1週間頑張るよ~。



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by happy_go_luky | 2017-01-30 20:23 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

いつもお買い物をする八百屋さん しゅんかしゅんか
ずらりと並ぶお野菜が美しいです。
そろそろ、のらぼう菜が出ないかな~と楽しみにしていますが
まだ、このあたりの春は少し先のようです。

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さて、たんまり野菜を買ってきて、今週の常備菜。

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カボチャの煮物

コールスロー
 めずらしくキャベツで作りましたが
 あると思っていたハムもコーンも人参も切らしてた。私の記憶力って…
 仕方ないのでキャベツ&ミックスビーンズで。
 色合いがイマイチです。

冷凍用エノキ
 必殺切っただけのエノキ。
 このあと冷凍庫へ行きます。
 キノコ類は冷凍した方が、旨味が出るらしいですよ。
 というより、冷凍して少しずつ使うのが便利なのです。

刻んだだけのネギ
 これで買ってきた分の半量。
 残りは刻んで冷凍庫に入れました。

大根の甘酢漬け
 ちらりと見える黄色いのはフリーズドライの柚子です。
 スーパーで買ってきましたが、少しづず使えるし、思っていたより香りも良いし
 なかなかの優れモノでした。

今週は簡単なものばかり5品。
こりゃ早々に無くなりそうです。



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by happy_go_luky | 2017-01-23 23:03 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)