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こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今年、はじめての味噌づくりにチャレンジをしました。


いやぁ、いま振り返っても、めちゃめちゃだ( *´艸`)
大豆はちゃんとつぶれてないし
混ざり具合も中途半端だし
容器に味噌を詰めるのも隙間だらけだし

これは失敗の予感しかしない。

あまりの恐ろしさに、途中一度も経過を確認することなく今日までやってきました。
しかし、いくらなんでも、そろそろ見てみようかしらと勇気を出して開封。

c0354352_16170735.jpg
奇跡!
カビは生えず、なんか味噌っぽいものが出来ていました。

大豆やら糀の主張はすごいけど
そりゃ、ちゃんと潰してなかったんだから
これくらいの主張は仕方ないです。

味は・・・舐めたところ、結構パンチある( *´艸`)
尖ってるね。お前。

尖ってる奴だけど、それでも初めての手作りと思えば愛着も。

さて年が明けたら、また味噌づくりの季節ですが
来年はどうしようかしら。
できれば機械に頼りたい・・・


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by happy_go_luky | 2017-11-19 16:24 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

すぐに固まる塩を何とかしたくて
先月、珪藻土で作られたスプーンsoilを購入しました。

あれから1か月ほど経過しまして、我が家の塩がどうなっているかというと・・・

c0354352_21383324.jpg

サラサラです!
写真だと伝わらないかもしれませんが、サラサラなんです!

こんなに効果があるなんて、想像以上です。
買って良かった。珪藻土すごいです。(*´▽`*)

今度は砂糖用にも買おうと思ってます。

さて、先月も少し触れましたが
soilのスプーンを買う際に、同じ珪藻土だけど、ものすごく値段がお安いkarariも気になりました。

左がsoil お値段1,200円(送料込み)
右がkarari お値段が240円(送料別)



購入した際は、soilが日本製で原材料の土にもこだわって
江戸時代から続く、左官技術も生かされている点に惹かれて
高いけど、やっぱこっち!と選びました。

その時のブログに、park house note*のいけこさんが書いてくださったコメントが気になって
中国産の珪藻土について検索したら…えっーーー ( ゚Д゚)!

日本製にしてよかった。
高くても、こっちでよかった。
心底思ってます。

詳しくはここには書きませんが
気になる方は検索されても良いかと思います。

いけこさん、教えてくださってありがとうございます。


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by happy_go_luky | 2017-10-19 21:57 | 家事 -キッチンー | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

コーヒーが大好きな我が家は、コーヒー豆も、お湯を沸かす鉄瓶までこだわっているくせに
保存容器が、ものすごくイケてない。
なぜならばブレンディの空き瓶だから。

さすがに、これはいかん!と
コーヒー保存容器を探しに探して、やっと巡り合いました。
OXOのコーヒー&ティーポップコンテナ です。
c0354352_20350316.jpg


OXOのポップコンテナは人気商品なので
使ってますという方、多いのではないかと思うのですが
こちら通常のポップコンテナにUVブロック機能が付いているので
湿気と光からコーヒー豆を守ってくれるのです。
もちろんOXOなので、頭のボタンをポチっとすれば簡単に蓋も開くし、とても便利です。

しかし高機能の分、お値段張りましたけど( ˘•ω•˘ )

最後の最後まで迷ったのはカルディのキャニスター
見た目もかわいいし、見た目以上にお値段も可愛かった!

それでもOXOの方を選んだ理由は、やはり使いやすさです。
ボタンひとつで開閉できるのは、朝のバタバタのなかでコーヒーを淹れる我が家には欠かせない機能です。

それに気に入ったものをしっかり選んだのだから
その時は高くても、長く使えば、充分に元はとれるはず。

いままで「安物買いの銭失い」という失敗を繰り返した私だから
値段だけでなく、しっかり選びたかったの。

c0354352_20350897.jpg
現在キッチンにて、こんな感じで袋ごとセットされて使っています。

使い心地は、とってもよいです!(^^)!
半透明だから、いま飲んでるコーヒーの銘柄もちゃんと見えるし
これは良い買い物をしました。大満足じゃ。




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by happy_go_luky | 2017-10-15 18:23 | 家事 -キッチンー | Comments(4)

IHの焦げが簡単に落ちた

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

我が家は昨年の夏に、ガス台をIHに変えました。
変えて何が良かったって、掃除がラクチンです。

ガス台の頃は、毎週末に五徳のお掃除をするのが恒例でしたが
IHになったら、使い終わったらササっと拭いて終了。
簡単だわ。

と油断していたら…

c0354352_21160300.jpg

ガーン。茶色い焦げ汚れが。
これを放っておくと、どんどん焦げがひどくなるので、この辺りで手を打ちたい。
しかも、なるべく楽にね。

そこで登場。大好きな酸素系漂白剤。

シャボン玉せっけんの酸素系漂白剤を愛用しています。
コストコでも人気のオキシクリーンと、ほぼ同じ成分だそうですが
コスパは酸素系漂白剤の方が断然いいです。

 

だって左が750g 2コセットで777円
右のオキシクリーンは1.5キロで 1,382円 ほぼ倍です。
コストコで5キロのオキシクリーンを買えばお得のようですが、狭い我が家に5キロの洗剤…置く場所に困ります。

さて、話を戻しまして
この酸素系漂白剤を、水で溶いてIHの上に。
キッチンペーパーで上からカバーをして30分放置。

c0354352_21160908.jpg

以上!
これ以外、何もしていません。
が、こんな簡単な方法で、この効果です。

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焦げが無くなりました。嬉しい~!
綺麗になったことも嬉しいけど
ほぼ何もしないで綺麗になったというところが最も重要!

洗濯にも、台所でも大活躍の酸素系漂白剤。
もう手放せません。





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by happy_go_luky | 2017-09-24 21:01 | 家事 -キッチンー | Comments(0)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

先週の楽天スーパーセールで買ったsoilの茶さじが届きました。

c0354352_20081069.jpg
ずっと欲しかったのです。
しかし届いたときに、こんな感じで箱から出て来まして…
割れ物なので厳重に梱包してくださったので、大変ありがたいのですが…

c0354352_20081706.jpg

またゴミをいっぱい出してしまう。
罪悪感 ( ˘•ω•˘ )

砂糖や塩、いつの間にか固まってしまいますが
砂糖は乾燥すると固まるし、塩は湿気があると固まるし
並べて保存しているのに、君たち面倒だよね。

そこで調湿してくれる珪藻土で作られた商品が気になっていました。

ブロックを入れておくのもお洒落なのですが、
小さな容器の中では邪魔になりそうです。



そこでスプーンが良いかと物色しておりました。

珪藻土でスプーンとなると今回購入したsoilと、ニトリでも購入できるkarariのふたつが見つかりました。
左がsoil お値段1,200円(送料込み)
右がkarari お値段が240円(送料別)



なに?この値段の差。
これだけ差があればkarariでしょう。

しかし、これだけ差がある理由が知りたくなり
調べ始めて、高いと思えたsoilの方に気持ちが揺らぎました。

まずは原産国、soilは材料である珪藻土も、製作も国内ですが
karariは中国産です。

soilは、色が3色から選べるのですが
白は秋田県産の珪藻土
ピンクは石川県産の珪藻土
グリーンは 秋田県産珪藻土と 石川県産浅黄土のミックス
土も拘ってます。

製作は江戸時代から続く左官の技術が生かされているとか。

そんなことを知ったら、断然soilの方が魅力的に思えてきました。
それに、この手のものは、いちど買ってしまえば長く使う訳だし
千円高くても納得のものを買うことに決めました。

おかげで、こんな感じで
スーパーでデザート買ったときに貰えるようなスプーンを使っていた我が家の塩の保存瓶が

c0354352_20082505.jpg

soilの茶さじを投入しただけで、なんだかお洒落に見えます。
え?あんまり変わらない?
いえ。お洒落に見えます。私には ( ˘•ω•˘ )

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これで調湿されて、塩が固まることがなくなるのか。
使い心地はいかがなものか。

またご報告したいと思います。







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by happy_go_luky | 2017-09-10 20:46 | 家事 -キッチンー | Comments(12)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

我が家にやってきた新しい食器。

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新しい食器と書いたけど、実は新しくない。
実家からやってきたので、昭和の食器です(#^.^#)
子どもの頃、このガラス食器でかき氷食べてました。

ちょうどガラスの器が欲しいところだったので、実家の棚で眠っていた2つを持ち帰りました。
しかし、これと同じガラス食器、あと20個くらいあるの。
割れても安心です(苦笑)

私の母は、物が多すぎて整理したい気持ちはあるけど
捨てることに抵抗のある昭和の人。
捨てるのは嫌だけど、誰かが貰ってくれて、物が減るのは大歓迎なんです。

だから「2つでいいの?」「もっと持って帰ればいいのに」と。

マンション暮らしは狭くて片づける場所もないから、これ以上は持ち帰れません。( ˘•ω•˘ )

ところで話は変わり
ベランダのグリーンカーテン。
やっとヘチマの花が咲きました。

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一向に咲かなかったので、今年は無理なのかと思ったら
突然やってきた開花ラッシュ。

ヘチマって葉っぱも大きいけど、花も大きいね。




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by happy_go_luky | 2017-08-19 22:14 | 家事 -キッチンー | Comments(4)

あ~あ IHにしてよかった。
by ブルゾンもゆ

昨年の夏、我が家はコンロをガスからIHに切り替えました。
はっきり言って、まったく乗り気でなかった私でしたが
使ってみたら、IHかなり良いです。

まずは掃除が簡単です。
毎週やってた五徳の煮洗い。
やってるときは、面倒なんて思ってなかったけど
今は、ササッと拭くだけなので
お掃除の手間は半分以下・・・いや、もっと楽になりました。

タイマーに、温度調整に、とにかく便利です。

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トーストを食べるのに、以前はトースターを使っていたけれど
IHならばグリルに放り込んでタイマーをかければトーストの出来上がり。
高温で一気に焼けるので、トースターより美味しく焼ける気がします。

そして何より感動的なのが…
揚げ物に、これ ↓ が出来ます。

c0354352_21122839.jpg

天ぷら鍋に新聞紙でフタ。
ガスだと火事になっちゃいますから、絶対できませんけど
IHだと、こんなことが出来ちゃうんです。
これで油はねも怖くない (`・ω・´)キリッ

いや~IHたまりません。
その代わり、電気代あがりますけどね。




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by happy_go_luky | 2017-07-04 21:23 | 家事 -キッチンー | Comments(6)

はじめての味噌づくり

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

生まれてはじめての味噌づくりにチャレンジしました。
今まで、ズボラな自分には無理でしょ~と思っていたのですが
伯母からもらった手作り味噌が、とても美味しくて
自分で作ったからといって伯母のように美味しく出来るとは限らないけど
チャレンジしてみたくなったのです。

そんなとき、背中を押してくれたのが味噌づくりの先輩である マイニチ★コバッケンのH子さん
おおぐらい通信のおおぐらいさん
料理上手のお二人のように出来る自信はなかったけど
H子さんの 発酵食品は育ててる感があって、とにかく愛おしい…という言葉
おおぐらいさんの 年に1度しか作らない味噌は、あと何回できるかな…という言葉で
もう、今やるしかない!と思い立ちました。

初心者ゆえ、楽天で材料が全部揃ったセットを購入。

そして初心者ゆえ、少ないと思っていた2キロが、実はかなりの量であることを後で知りました。

やっちまった感…(´・ω・`)
もうポチった後でしたから…
えーい!やるしかない。

c0354352_20374640.jpg
1日目の夜、洗って水に浸けておいた大豆が、一晩でぷりぷりです。
おお。可愛い。すでにかわいい。

これを茹で上げるのですが、白いモコモコ(アクです)さえもかわいく見えます。

c0354352_19355413.jpg
と、喜んで写真を撮っていたのは、この辺りまでで
この後、なかなか忙しいのです。
そして茹で上がって、やっちまった感…(´・ω・`)
すごい量だね。これ潰すの?

ジップロックに入れて、頑張って潰しました。
参考にしたサイトに「叩いてつぶす」とあったので、本気でえいやーーー!と潰しました。
ドンドン!バンバン!
そして、気が付くと

キッチンの壁や、床に、茶色のペーストが…

袋が破けてるーーー(ノ ̄□ ̄)ノオオオォォォォ

ふたたび別のジップロックに移しなおして
仕切り直してドンドン!バンバン!
そして数分後。
茶色のペースト、もっと壁に飛び散ってるけど。

また袋が破けてるーーー(ノ ̄□ ̄)ノオオオォォォォ

私ってば、どんだけ乱暴なのでしょうか。
もうジップロック無いよ。

ジップロックに保存するつもりでしたが急きょタッパーを消毒して保存。
空気が入らないように、団子を作ってギュッと詰めたはずだけど
出来た姿を見ると、結構隙間あるし
なんか、ちゃんと混ざってないじゃないか。

c0354352_19354952.jpg
あう。これは失敗かもしれぬ。
とりあえず、しばらく眠っていただいて、またお会いしましょう。

カビ生えませんように!(祈)

はじめての味噌づくりを終えて
体力が必要でした。
そして一人で作業してるのが孤独でした。

でも、これ誰かと共同作業でやったら、楽しいんだろうな~と思いました。
この季節になると公民館で行われる味噌づくり講座とかって、なるほど理にかなっているのですね。
来年は誰かを誘って、誰かと一緒にやりたい!

って、とりあえずは今年の味噌が成功したらの話で
これがカビだらけだったりすると、もう一生やりたくない!ってなってる可能性も…。






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by happy_go_luky | 2017-02-11 20:05 | 家事 -家ごはん- | Comments(10)

味噌づくりは体力が必要

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

昨日から始また味噌づくり
なんとか終わりました。というか終わらせました。

昨夜のうちに水に浸けたこの大豆が

c0354352_21454427.jpg

ひと晩経ったら、ぷくぷくに膨らんで
この姿だけで、嬉しくなってきた味噌づくりの開始直後。

c0354352_20374640.jpg

全てが終わった今
疲れた!なんだ、味噌づくりは体力がいるわ!
H子さんや、おおぐらいさんが言ってた通り、体力が必要でした。

若干、事件も発生しましたが、まぁ、初心者なので、こんなものでしょう。

多分、明日は筋肉痛。
今日は、もうお風呂入って寝ます。
事件の様子は、また明日。(ひっぱるよ)


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by happy_go_luky | 2017-02-10 20:46 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

IHに変更して、よかったこと。
お掃除が楽ちん

でも、それより良かったこと
グリルが使える!これ便利!

20年ほど前のガス台には無かったタイマー機能や
お料理によって変更できる火力機能があって
最近はグリル部分が大活躍しています。

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から揚げだって、ノンフライオイル機能を使えばヘルシーです。

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普通にお魚を焼いてみたり

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グリルチキン機能で、中までこんがり火が通ったチキンを焼いてみたり

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今更ギュウギュウ焼きにはまってみたり

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タイマー機能があるから
朝からトーストを焼いてみたり

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いやー。便利!
最近は、グリルでできるお料理を探索中です。
簡単にできる(←ここ大切!)グリル料理をご存知の方、教えてください。


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by happy_go_luky | 2016-09-09 19:36 | 家事 -家ごはん- | Comments(0)