狭山茶とアップルパイ

こんにちは、もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

旦那様が、出先で狭山茶を買ってきてくれました。
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関東圏の方ならご存知の、埼玉県のお茶の名産地、狭山のお茶です。
静岡のお茶よりも、泥臭いのが特徴なんだとか。

さっそくいただきましたが・・・泥臭さは、よくわかりませんでした。
日本茶にしては、コクがある・・・というか、後味がしっかりしている印象です。

そして、お供に友人手作りのアップルパイ。

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元パティシエの友人が、パイ生地も、フィリングも、すべて手作りしてくれました。
冷凍のパイ生地だって、手軽だし、美味しいけれど、手作りのものは、バターの香りがはっきりしていて
香ばしさと、バターのしっとり感とが、ちょうどよい塩梅。

フィリングは、砂糖を少なくして、アップルをラズベリーと一緒に煮こんだそうで
甘さよりも、ベリー独特のすっぱさが際立ってます。

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さすが元プロ!
美味しく、いただきました。

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ちなみに、この友人、男性です。
むむむ。私・・・いろんな意味で負けてる。

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# by happy_go_luky | 2015-03-04 22:35 | おいしいモノ | Comments(0)

コーヒーのはなし

こんにちは、もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

我が家は、毎朝コーヒーを淹れて
朝食のお供と、水筒に入れて職場へのお供となります。
コーヒーにこだわりがあるわけでも、詳しいわけでもないけれど
まずいコーヒーは飲みたくない。といった感じ。

数か月前のことですが、スタバの有料コーヒーセミナーに行きました。
その際、コーヒーを家で美味しく入れるコツを教えていただきました。

あんまり複雑なことは実践できないけれど、ちょっとしたことでコーヒーの味が格段に変わって感激しています。

それは、コーヒー豆を買いすぎないようにし、常に新鮮な豆を使うこと
コーヒーサーバーや、カップは、あらかじめ、温めておくこと

こんな単純なことで、味って変わるものなんですね。

これを実践するために、スーパーの豆には手を出しません。
スーパーの豆は、いつ挽いたかもわからないし、しかも1袋が結構大容量。
なので、スタバで100グラム単位で購入しています。
店頭では250グラムの袋が並んでいますが、お店でお願いすれば、その場で豆を挽いて、100グラムから購入できます。
先日寄ったら、袋も、試飲のカップも、すっかり春模様でした。

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# by happy_go_luky | 2015-02-27 14:51 | おいしいモノ | Comments(2)

こんにちは、もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

先日、友人と「クア・アイナ」に行ってきました。
ハワイで生まれたハンバーガーショップで、
JALの羽田-ホノルル線の機内食にも採用された人気店です。

現在ハワイに3店舗、日本に27店舗  え?ニジュウナナ?

もはや、ハワイの店でなく、日本の店なのではないかと・・・

それはさておき、おすすめのアボカドバーガーを注文してみました。

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大きいです。
中のお肉は、ジューシーで、ちょっと硬めのカイザーパンが、肉汁も吸って、肉とパンのハーモニーが最高。
友人と、美味しいのは、肉のおかげか?パンのおかげか?って議論しましたが
結果、どちらも美味しいという結論に達しました。

しかも大きいので、ボリューム満点!
ハンバーガーで千円超えは高いと思ったけれど
あまりにもボリュームがあっため、お腹いっぱいで、夕飯を抜いてしまい
2食分だと思うと安い!という友人の名言も飛び出しました。

月に1回くらいリピしたいですね。
次回は、パイナップルの入ってるハワイアンバーガーを食べるぞー。


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# by happy_go_luky | 2015-02-25 06:17 | おいしいモノ | Comments(0)

こんにちは、もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

すっかりはまってしまった「煮洗い」
我が家は毎朝コーヒーを入れるので、プラスチック製のコーヒードリッパーも、ガラス製のサーバーも、よく見えないだけで、実は汚れているのでは?

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気になるならば、即実行ということで、今回は重曹で煮洗いしてみました。

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重曹はお湯を使うと、効果倍増と聞いたことがあります。
ただし脂分に対してですけど。
あとで、考えたら、ここは重曹ではなく、クエン酸の出番だったかも?

そんなことを考えつつ、10分ことこと煮込みます。
お湯には、ぽつぽつと埃?のようなものが浮いてきました。
君は、いったいどこに潜んでいた埃なのだい?

その後、お湯が冷めるまで放置して、アクリルタワシで重層を流すように水洗い。

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こんなにピカピカになりました。
ガラスも曇りひとつなくて気分いいです。

しかし問題発生!!!!
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なぜ、ずれた?
とにかく今、使いにくくて仕方ないです。
もう一回、煮たら元に戻るのかしら。

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# by happy_go_luky | 2015-02-24 10:20 | 家事 | Comments(0)

こんにちは、もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

休日の朝は、起きてバタバタと洗濯したり、水回りを片づけたり。
ひと仕事終えてから、ゆっくり丁寧にコーヒーを淹れて、ひと息つくのが、なんとも贅沢。

遅めの朝ごはんに、米粉を使ったパン屋さん「お米パン工房MAGOME 」のパンをいただきます。

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3つ買ってきました。
左上から時計回りで「クロワッサン」「発芽玄米パン」「きなこパン」(名前違ってたらすみません)

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さすがに3つは、お腹いっぱいなので、2つだけいただきます。
きなこパン。
きなこのクリームがたっぷり入ってます。

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このクリーム、「どろっ」としてます。つまり、きなこが濃厚!
クリームを食べていると、口の中で「シャリッ」とした感覚が・・・
きなこ餅を食べるときに、砂糖のかたまりにあたった、あの感覚です。
パンなのに、きなこ餅のような懐かしさ。
子どもの頃のおやつの時間を思い出す、幸せな感覚です。

おつぎは、クロワッサン。

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ほんとうは、黒米で作られたクロワッサンが欲しかったのですが、
今回は、こちらしかありませんでした。
しかし、これも美味しいです。
外側は、クロワッサン特有のサクサク感。

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だけど、中は、米粉パン特有の「もっちり」といった風合いです。
サクサク、もっちり。真逆の食感をいちどに楽しめます。
米粉だから、噛みしめると、お米特有の甘みも出て、これはクセになる味です。

行くたび、本日の限定パンもあって、飽きないパン屋さんです。
また行かなくちゃ。


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# by happy_go_luky | 2015-02-23 21:55 | おいしいモノ | Comments(0)