カテゴリ:家事 -キッチンー( 28 )

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

昨日の続きです。
ちょうど、ただいま楽天はスーパーセール真っ只中。
あれも、これも安くて
あんまり見ていると、物欲がふつふつ…なるべく見ないようにせねば。



さて、前回のお買い物マラソンで、カリタのコーヒーメジャーを買ったのですが
その切欠が9月に行った、スターバックスのコーヒーセミナーでした。
とても丁寧に、ハンドドリップで美味しいコーヒーを淹れるコツを教えていただきました。
美味しいコーヒーのコツは、いくつかあるのですが
その中に「正しい計量」があります。

コーヒー10グラムに対して、注ぐお湯は180cc(出来高は別)
これが美味しいコーヒーを引き出す適量だそうです。
薄いのが好きな人は、出来上がったコーヒーにお湯を足した方が風味も味も良いのだとか。

ふむふむ。

で、自宅で早速コーヒーを淹れようとして…
あれ?
コーヒーメジャーで計って入れたコーヒーだけど
お店で見たときと、量が違うような。
このメジャーって、ちゃんと計れているのだろうか?

そう思って計ったら…

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え?
2グラム?くらい?
全然計れてないじゃないか!!!!( ゚Д゚)

もう何年もメジャーを信じていたのに、ナニコレ?
そもそも、お湯も測ってなかったし、なんとなく自分の好みでお湯の量を調整していたから
計れていなくても、あまり関係なかったといえば、関係なかったのですが。

いやいや!
「この際、ちゃんと計れるメジャーを買いましょう」という気持ちになりました。

が、
これが意外と大変で。
これ、素敵!と見た目で選ぶと、どれくらい計量できるか書いてなかったり
書いてあっても「約8グラム」とか。ナニ?ソレ?中途半端な!

そこで登場。
コーヒーのカリタさんのメジャー。

  


陶器に、ホーローに、いろいろあって
どれも、ちゃんと10グラム計量。
さすがコーヒーのカリタさん。わかっていらっしゃる。

そして、我が家にやってきた波佐見焼のメジャー。

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コンパクトなので、コーヒーと一緒に瓶に入れっぱなしで収納できて
ズボラな私には、ピッタリです。
持ち手も、短いけれど、幅広だから持ちやすいし。
何より…

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計ってみたら…

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ぴったり!
ぴったり10グラムですよ!
10グラムーーーーーーー!!!!

わ~い。完全に自己満足。
こんなに喜んでるけど、最近お湯の量はちゃんと計らず、目分量(笑)
だって面倒なんだもの。
なのでコーヒー計ってる意味があるのか、かなり疑問ですが…いいんです。自己満足ですから。

ハンドドリップにはまる人が、いちばん最初に欲しくなる物はポットだと聞きましたが
私の場合、まずメジャーでした(^^♪
そして、今はコーヒーを保存する缶が欲しい!
そろそろブレンディの空き瓶を卒業したい今日この頃です。


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by happy_go_luky | 2016-12-05 21:32 | 家事 -キッチンー | Comments(4)

ガス台から IH へ

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

我が家のキッチンに大きな変化がありました。

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長年使っていたガス台から、IHコンロになったのです。

このIHの導入には、すったもんだがありまして
私は正直、反対!
ずっと使い続けていたガスで、まったく不便は感じていなかったし
5年前の東日本大震災での計画停電を経験した身としては
ガスの有り難さも身に染みています。

やっぱりリスクは分散しておくべきでしょう。

そう思っていたのです。

が、旦那様の仕事の関係で、お試し的にIHを使って欲しいとお願いされ
「仕事関係」というのが断りにくく
仕方ないか・・・

と、IHの導入に踏み切りました。

使ってみれば、IHにも良いところはあって
なんといっても掃除が楽ですね。
コンロを使ったあとは、布きんで拭くだけ。
週末ごとの五徳の煮洗いも、もうやらなくて良いわけです。

コンロにタイマーもついているし(これってガス台も最近はついているのかしら?)
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グリルの部分の火の加減も、メニューに合わせて変更ができて
焼き目のチェックが出来るように、庫内に明かりがつく仕組みもあるし

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使ってみれば、便利なものだな~感心もしています。

でも、これ電磁波ってどうなの?という素朴な疑問。

さらに、私がIH導入を渋っていることを知った先方が
気を使って、IH用鍋をプレゼントしてくださるというハプニングがあり
有り難いのです。
お心遣い、有り難いのです。
雪平鍋に、ケトルに、てんぷら鍋に、せいろまで。
なにせ家が狭いので
どこに片づければいいのだ。…c(゚^ ゚ ;)ウーン

そして、この景色も気になって仕方ないところが、出来てしまいました。

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リビングから玄関への景色。
この景色の右上が・・・

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あとからIHを取り付けた我が家は、配線を壁の裏にすることが出来なくて
壁に、這わせています。
カバーはついていますが…気になる!
でも、もう、どうにもなりません。泣けます。

これからIHに切り替えされる方(って、そんなにいらっしゃらないと思いますが)
配線の部分まで、よく相談してくださいね。


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by happy_go_luky | 2016-08-26 23:06 | 家事 -キッチンー | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

断捨離だー!断捨離だー!
とか言ってるくせに、新しいうつわを衝動的に買ってしまいました。

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うっとり。
反対に向けても

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うっとり。
美しいです。

このうつわを買って初めて知ったこと
釉薬(ゆうやく)のところに入るヒビのようなものを貫入(かんにゅう)と呼ぶそうです。
ヒビといっても、割って作ったヒビと違って、模様のようなものだそうです。
この貫入は、使えば使うほどはっきりしてきて
使い手が何を好んで、うつわに盛るかでも、様子が変わってきて
だから、うつわを使うことは
うつわを育てることになるそうです。

「うつわを育てる」
とても素敵は響きです。

このうつわは湯呑として麦茶を注いでみたり

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カフェオレを注いでみたり
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何を注いでも絵になる~。うっとり。
そして、手の中での納まり具合が、なんとも心地よくしっくりきます。

いまのところ貫入らしきものは見当たらない、私のうつわ。
これから大切に育てていきたいと思います。


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by happy_go_luky | 2016-07-07 20:08 | 家事 -キッチンー | Comments(2)

水切りカゴ無し生活

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

水切りかごを断捨離したい!
でも勇気が出ません。という記事を書いたのが2週間ほど前のこと。

過去記事:断捨離したいけど勇気が出ないもの

あれから一旦水切りかごを片づけて
お試しで、マット生活をしています。

結論から言うと・・・水切りカゴがなくても、結構イケる!

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こんな感じで、マットの上に洗ったばかりの食器などを伏せて使っています。
カゴと大きく違うのは・・・

◎コップのようなものは、そのまま放っておくと、いつまで経っても乾かない
◎カゴと比べて、伏せておける量が少ない

ですが、これが意外と、良いのです。
乾かないし、少ししか伏せられないから、コマ目に布きんで拭くし
拭いたら当然、すぐ仕舞うし。

ズボラな私が、洗ってすぐ仕舞う女になるなんて
これはカゴが無いおかげです。

食器を片づけたら、マットは、棚の裏側に仕込んだ突っ張り棒にS字フックで引っ掛けて乾かします。

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カゴ無し生活でキッチンが広くなりました。
これは、本当に嬉しい結果です。

水筒のように、完全に自然乾燥させたいものもありますが
そんな時は、こうやってザルに伏せればOK。

次の燃えないゴミの日に、いよいよ水切りカゴを断捨離しますよ。003.gif
水切りカゴを手放す日が来るなんて・・・嬉しい!!!!!

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あと、変わったことといえば、今まで2枚の布きんでローテーションできてたけど
あと2枚追加して、現在4枚でヘビーローテーション中です。

今度は快適な布きんを追及していきたいと思います。



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by happy_go_luky | 2016-06-30 20:54 | 家事 -キッチンー | Comments(2)

梅シロップ仕込みました

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

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朝から、綺麗にツートンのカフェオレが出来ると、ちょっと嬉しい。

さて、やっと我が家も梅シロップを作りました。
梅のヘタを取る作業・・・何気に好き。

でも今年は梅1キロ
ヘタを取る作業は、あっという間に終了。

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美味しいシロップになりますように。

いやぁ。梅シロップ作りは楽でいいですね。
ラッキョは面倒で・・・今年は、もういいかな~という気持ちになってます。

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by happy_go_luky | 2016-06-15 20:29 | 家事 -キッチンー | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

無印良品週間が始まっております。
そこで先日から狙っていた、こちらを購入

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シリコン製のジャムスプーンです。
これで500円
なかなかのお値段なので、ケチな私は100均に類似品がないかと探し回ったのですが
残念ながら見つけられず、購入にいたった訳です。

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手抜きの朝ごはんの風景
トーストオンリー
素敵ブロガーじゃないのでサラダとかつけてなくてお恥ずかしい(涙)

この右上に写る、ハワイで買ったお気に入りのバターが・・・

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なんで、こんな形なんだろう。角がいっぱいなんです。
すると角のところのバターが、うまくとれないのです。
ケチな私は、しっかり、こそげて食べつくしたい!

そこで登場するのが、無印のジャムスプーン

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きゃー!すてき
左が使用前 右が使用後
向こう側が透けて見えそうなくらい、しっかり食べつくしました。満足!

シリコン製のスプーンは、無印価格のよい値段でしたが、これからも活躍してくれそうです。




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by happy_go_luky | 2016-04-26 19:49 | 家事 -キッチンー | Comments(0)

無印良品のゴミ箱が到着

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

良品週間に駆け込みで買ったゴミ箱が到着しております。
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ドーン!
こんなに大きな段ボールが2箱も到着しました。
中には、ゴミ箱&別売りのフタ ポリプロピレンケース。

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先日、ゴミ箱崩壊という衝撃の事件が起きた我が家ですが
このタイプのゴミ箱ならば崩壊することは無いでしょう。
ゴミ箱を新調するにあたり、置くスペースも考えまして・・・
ずっと憧れていた、ゴミ箱を見せない収納にチャレンジです。

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我が家のキッチン。
コンロの下。

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ここです。
今まで食料品のストックが雑に入っていた場所です。
ここにあった食料品は、ゴミ箱と一緒に買ったポリプロピレンケースに移動して
ゴミ箱をこちらにセットしました。

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ギリギリ入った!

ゴミを捨てるために、引き戸を開けて
さらにゴミ箱のフタを開けて、やっとゴミを捨てる。

ほんの少しのことだけど、作業が増えたので
設置2日目の本日・・・面倒臭い!と感じてます。←正直!
だけど、早く慣れろ~慣れろ~と自分に呪文をかけつつ過ごします。

ちょびっと面倒なゴミ箱収納生活。
でも、ここ数年試してみたいと思っていたことを実践できた満足感も大きいです。

早く慣れろ~ 私。

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by happy_go_luky | 2016-04-12 20:01 | 家事 -キッチンー | Comments(2)

煮洗い大好き

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

毎週やってます!と言いたいところですが、気が向いたときにだけやってる煮洗い。
我が家はコーヒー大好きなので、気が付くとコップに茶渋がドッサリついてます。
茶渋をとるには、ゴシゴシ磨くより、この煮洗いの方が楽ちん。

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愛用の酸素系漂白剤を鍋に入れて、コトコト。
水筒の部品も一緒にコトコト。

ちょっと前まで、沸騰させるくらい煮ていたのですが、50度くらいが一番威力を発揮するそうです。
煮洗いっていうけど本気で煮る必要がなかったなんて盲点でした。

ちょっと温まってきたら30分ほど放置。カップはコロンと反対むけて、さらに30分放置。
茶渋が綺麗にとれました。

中のものを取り出して、今度は五徳をドボン。

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五徳も以前はゴシゴシ。それこそコーティング剥がれるくらい擦ってました。
煮洗いをはじめてから、食器洗い洗剤で軽く洗うだけでもピカピカになってくれるので、なんで今まで知らなかったんだろう~って感じです。

さてと。家事のあとは、おやつの時間。

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最近お気に入りのアカリベーカリーのブリオッシュ。
横からも見ても、頭の帽子みたいなのが可愛いです。

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お菓子とパンの中間のような、甘くてフワフワのパンでした。
クリームが入ってる訳じゃないんだけど生地の甘さだけで、もう食べごたえ充分!

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ああ。美味しかった。
アカリベーカリーさんのお店の中に、本が飾ってあって「何かに出たんですか?」って聞いたら「東京おいしいパン屋さんという本に載ったんです」と仰ってました。
これかしら?


オープンして3ヶ月くらいで、もう本に出ちゃうなんて、さすがだなぁ。


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by happy_go_luky | 2016-03-08 20:57 | 家事 -キッチンー | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

昨日に引き続き、seriaで買ってきたもののお話し。
本日は左側のスライダー付きバッグでキッチン収納。

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本当はカラフルなものじゃなくて白か黒が欲しかったのですが、お目当てのA6サイズは、この色しかありませんでした。
このバッグを使いたかったのは、ここ。

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キッチンの2段目の引き出し。
開けると、お見せするのも恥ずかしいくらいのゴチャゴチャ。
キッチンで使う小物を収納しています。

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ここの手前にある、これを何とかしたかったのです。

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コーヒーフィルターと、お茶パック
袋の先をハサミで、チョキチョキ切って、そこから出し入れをしています。

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でも・・・当たり前の話なのですが、こういった商品は、ちょうどのサイズの袋に入って販売されているわけで
1つ取り出そうとすると、一緒に他のパックも出てきてしまうという・・・プチイライラが毎日生まれます。
そこで、このスライダー付きバッグに収納したら良いのでは?と買ってきた次第。

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サイズはA6でジャストでした。いい感じ。
これをもとの場所にしまうと、色が少なくなったおかげか、ほんの少しスッキリしました。

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スライダーを開け閉めという動作が加わりましたが、2日ほど経った現在、まだ面倒には感じていません。
開けて、閉めて、たったこれだけの動作だけど、なるべく動きは少ない方が整理整頓は長続きするような気がします。(正真正銘のズボラなので)
面倒になったら、また何か考えることにします。

さてと、残ったスライダー付きバッグが、赤・青・黄・緑・・・信号みたい。
カラフルすぎて使う場所を考えてしまいますが、またどこかに生かしていきたいと思います。

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by happy_go_luky | 2016-02-10 18:56 | 家事 -キッチンー | Comments(0)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
我が家のキッチンのすみっこ。

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縦長の、この細い部分に冷蔵保存しなくてよい調味料の殆どが入っています。
今日は、ここの整理をします。

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見るからにギュウギュウです。
たまには、中にある物を取り出して賞味期限をチェックしたいと思います。

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上の段。
なぜか使いかけの、パセリが2本出てくるという・・・反省。
そして賞味期限切れも2つ発見。
オレガノと、ラー油を捨てました。
オレガノ、トマトとチキンと相性が良いので好きなんだけど、いかんせん賞味期限内に使い切るのが難しいスパイスです。

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下の段。
こちらは賞味期限切れ無しで優秀でした。
ちなみに写真に写っている「お手間かから酢」と「お酢だれ」 デパートの物産展で見つけてから、すっかりはまってます。



お値段が1本500円と、普通のお酢と比べると高級なので、我が家では煮物などにはお手軽なミツカン酢。
サラダや酢の物には、この「とばやのお酢」を使っています。
たかがお酢だけど、とーーーても美味しいです。
同僚に教えたら、同僚も「もうスーパーのお酢には戻れない」と言っていました。

さて、話は戻り、中身を全部取り出したところでケースも外して洗います。

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食器洗いスポンジを使いたくないところ、シンクや、こういうケース類は、古いストッキングを使います。
ナイロンで出来てるからストッキングは、スポンジと同じように泡立ちが良くて便利です。
綺麗になったケースと共に、調味料も元に戻します。

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たった2本、居なくなっただけなのに、上の段は余裕が出て、調味料が取り出しやすくなりました。
定期的なチェックって、当たり前だけど大切ですね。

しかし・・・こうやって見ると無駄なスペースありますね。
3段に改造できないかな。




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by happy_go_luky | 2015-08-27 07:13 | 家事 -キッチンー | Comments(2)