カテゴリ:家事 -家ごはん-( 120 )

最近の旬野菜いろいろ

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

最近食べた、お気に入りの旬野菜いろいろ。

まずは、とうもろこし。しかも白いやつ。

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黄色いものより甘さが強いのです。
美味しいのですよ。
でも黄色いのより、ちょっとだけお高め。

中玉トマト

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「フルーツルビー」と「アマルフィの誘惑」
なんといういう洒落た名前だ!
イタリアからやってきた品種なのだそうです。
食べ比べた結果…違いがあんまりよくわからなかった味音痴夫婦でした。
しかも、お洒落品種よりもアイコの方が美味しいな。という結論に達しました。

そして…最近のお気に入りが、おかのり

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最近知ったお野菜です。
オクラの仲間だそうで、オクラとかモロヘイヤと同じようなお料理にするとよいそうです。
ある日は、豆腐と一緒にお味噌汁の具に。

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ある日は、納豆と一緒に。

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葉っぱなので、オクラよりモロヘイヤに近いかな。
モロヘイヤよりは、ねばねば度低くて
でもモロヘイヤよりも、くせが無くて、いろいろと楽しめそうです。

どれも近所の八百屋さん「しゅんかしゅんか」で買いました。
ご近所に、行きつけの八百屋さんがあるって、とっても幸せだなぁと最近思ってます。

つい食べすぎちゃうけどね。



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by happy_go_luky | 2017-07-21 20:45 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜づくりです。

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今週は品数多そうに見えて、実は「だけ」のもの多数。

冬瓜と鶏ひき肉としらたきの煮物
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冬瓜が八百屋さんに並び始めました。夏だなぁ。
薄口しょうゆで作ると、もっと冬瓜の透明な実が綺麗で見た目も美味しそうになると思うのですが
なんせ濃い口しょうゆしか無かったので色黒です。どんまい。

冷蔵庫の野菜一掃の和え物
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きゅうり・人参・かいわれ・鶏むね・糸寒天を塩ポン酢で和えました。
最近、はまりまくってる糸寒天と塩ポン酢
この組み合わせ、夏の食卓には欠かせません。


カボチャのサラダ
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旦那様リクエスト。
かぼちゃは茨城産。甘くて美味しいかぼちゃでした。

茄子南蛮
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見た目不味そうだけど( ˘•ω•˘ ) 美味しんです。
しかも簡単なんです。
つくれぽ7,500人は伊達じゃなかった。Cpicon ナスだけで!簡単♪ナス南蛮 by たじ満塁

オクラ茹でただけ
ミニトマト洗ってヘタとっただけ
大葉洗っただけ

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必殺「だけ」シリーズ。
でもね、この「だけ」が、平日はしんどかったりするのです。
だから、やっておくと後が楽ちん。
特に大葉は、洗って底に濡れたペーパータオル敷いて立てて保存すると持ちが全然違います。

3連休だと、これくらいがんばれる作り置き。
毎週3連休でもいいのに。
ただし収入はキープで。いやアップでお願いします。




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by happy_go_luky | 2017-07-18 19:30 | 家事 -家ごはん- | Comments(6)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

いただいたジョニーウォーカーブラックラベル12年

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出で立ちがもう、大人の佇まい。
ジョニーウォーカーといえば、村上春樹氏の小説「海辺のカフカ」に出てくる謎の男の名前。
幻想的だけど、妙なリアリティもあって、村上春樹氏の小説でこれが1番好き。
と書いてたら、また読みたくなってきました。

旦那様がお留守の夜の、ひとり飲みにウィスキーをいただきます。
おつまみは、国立産のトマト&トウモロコシ。(蒸したのと天ぷらと)

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ウイスキーって、グラスに注いだときの香りが甘くて
この注ぐ瞬間が大好き。

ハイボールも水割りも美味しいけれど
いやいや、薄めるなんて勿体ない。
ロックで、ちびちびいただきます。

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あんなに甘い香りのくせに、飲むとガツンと苦いという
このギャップにまたやられます。

週末に海辺のカフカを片手にジョニーウォーカー飲んでみようかしら。




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by happy_go_luky | 2017-07-12 20:52 | 家事 -家ごはん- | Comments(8)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

怒涛のように過ぎた先週。
今週は、もっと大変そうで、来週はもっともっと大変そうで…
もう嫌だ!と叫ぼうかと思ったら、職場で自分がいちばん暇だったという衝撃。

休日は全力で休みます!

なので今週は3品。
ここで頑張っておくと平日が楽だとわかっていても、もうこれ以上は無理だ。

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きゅうりと鶏と糸寒天の和え物

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さっぱり塩ポン酢で和えてます。
糸寒天、春に長野出張に行った際に見つけてから、めちゃめちゃはまってます。
寒天だから味はないのですが、食感が和え物にピッタリ。

しかも寒天は、お肌にも良いらしいです。(まったく結果出てませんけど)

ミートソース

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すった人参を入れたり、思い付きでミックスビーンズを入れたら
具だくさんすぎてミートソースには見えないけど…
これで茄子とグラタン作るんだ~。

かぼちゃ煮

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スーパーでは必ずメキシコ産と国内産が並んで売ってます。
お値段が倍くらい違うので、時々メキシコ産でもいいか…と思うのですが
やっぱり、味の濃さが全然違う。
本日のかぼちゃは長崎産でした。

今週は3品しか作れなかったけど
並べたら、なんだか信号みたいだ。
だから、なんだよ!って感じですけど。


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by happy_go_luky | 2017-07-10 22:09 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

「半夏生には、タコを食べましょう」と、スーパーでは盛んに言ってるけど
「半夏生?」
(はんげしょう)という読み方さえも、今日知った私です。

今週の常備菜、タコは一切出てきません (`・ω・´) キッパリ!

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茄子とピーマンと豚の味噌炒め
先週、お肉少な目で旦那様からクレームが出たので
今回はお肉いっぱい入れたよ~。

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きのこのうま煮
えのきと、霜降りひらたけ
霜降りひらたけはホクトが開発した新しいキノコだそうです。
味が沁みやすいと聞いて、買ってみました。
うむ。確かに、これは煮物にむいてます。

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夏野菜の揚げびたし
素揚げした野菜を出汁に漬けて放置。
コリンキー・ズッキーニ・茄子・ピーマン・パプリカ・オクラを揚げました。

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冷凍きのこ
うま煮に残ったえのきを冷凍用に。

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大葉のナムル
Cpicon 大葉のナムル by HIROマンマ
最近、話題らしいですよ。
確かに美味しいです。
白飯、何杯でもいけます。これは危険。

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トマトとニラのサラダ
ゴマ油とお醤油で味付けて、馴染むまで冷蔵庫へ。
いけこさんのアドバイス通り、これで素麺を食べようと思います。

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今週は以上6品。
暑いと外出が辛い季節ですが、今週もお仕事がんばりま~す。



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by happy_go_luky | 2017-07-02 21:53 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

気づけば6月後半。
夏至も過ぎて、1年の半分が終わっちゃう。
ああ。「光陰矢の如し」です。

さて週末恒例の常備菜づくりです。
今週のラインナップ。

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まずはポテトサラダ
新じゃがで、皮ごと茹でて作る方法を教えてもらったのでチャレンジ。
なので茶色いのが少々見えておりますが、あれは皮。

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カボチャの煮物
綺麗な黄色なのはコリンキーという品種のカボチャだからです。
コリンキーは生でも食べられるというカボチャですが
う~ん。サッパリしてて煮物にはいまいちでした。
やはり野菜のプロ、八百屋さんのアドバイス通り浅漬けかローストが良かったか。


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茄子とピーマンと豚の味噌炒め
肉少な目だったので旦那様から激しいクレーム入りました。(ノ_-;)あああ。

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坦々肉みそ
スーパーセールで買った素麺が美味しくて
ただいま絶賛、素麺祭りの我が家。
この肉みそで素麺を食べる予定です。

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最後はいつもの冷凍用キノコほぐしただけ
今週は舞茸。
そしてネギ刻んだだけ の「だけ」シリーズ。
こんな「だけ」でもあれば便利なのです。

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今週はなんだか出来がイマイチですが…
失敗は成功の母。
しっかり食べて、次回のお勉強です。




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by happy_go_luky | 2017-06-26 22:20 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜づくりです。
今週のラインナップ。

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ニラとトマトのサラダ
Cpicon 想像以上に美味しい☆ニラとトマトのサラダ by ☆すいか☆
彩りも綺麗だし、この季節のお気に入りレシピです。

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キュウリと糸寒天と鶏ムネの和え物
またかよ!というくらいリピして作ってます。
この季節のキュウリ爽やかで美味しいので、塩ポン酢でさっぱりと和えてます。

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タコミート

玉ねぎやらミックスビーンズやらも入っているタコミートもどき。
タコライスって美味しいですよね。

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茗荷の甘酢漬け
土曜日に新生姜を漬けたので、作り過ぎた甘酢で茗荷も漬けました。
これ食べ頃はいつだろうか。早く食べたい…

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夏野菜のトマト煮込み

ズッキーニ・茄子・玉ねぎ・エリンギ・ソーセージをホールトマトで煮込みました。
ちょっと作り過ぎたような気もしますが、大丈夫!食べちゃう。

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新じゃがの煮っ転がし
新じゃがの季節限定で皮ごと作る煮っ転がし。
我ながら美味しくできました。
すでに3分の1くらい消費してしまいました。( *´艸`)

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以上6品。
天気予報だと今週は雨が多そうですが、今週も元気に行ってみよう !(^^)!



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by happy_go_luky | 2017-06-18 20:20 | 家事 -家ごはん- | Comments(4)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜づくりです。
今週はちょっと少な目。

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カボチャの煮物
旦那様の好物のカボチャ。久しぶりに煮ました。

やみつききゅうり
久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しいな。
そして簡単に出来ちゃうのが有り難いです。

おかひじきのナムル
おかひじきの旬ですよ~
歯ごたえは海藻ぽくて
でも栄養は緑黄色野菜級だそうです。
まだ、おかひじき初心者なので、レパートリーを増やしたいです。

無限ピーマン
本当は無限ピーマンはツナで作るのですが
我が家は鶏むね肉でサッパリいただきます。

今週は、ちょっと少な目の4品。
こうやって見ると、緑色が多めですね(^^)

ところで今週末から、スーパーセールが始まるようです。


むむ。
今月のお買い物の整理をせねば。


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by happy_go_luky | 2017-06-12 21:25 | 家事 -家ごはん- | Comments(0)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りです。
先週は、お出かけのため作らなかったら
それはそれで何とかなるけど、毎日おかず1品少ないよねって感じでした。

やっぱり我が家には常備菜作り大切みたい。

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それでは今週のラインナップいってみよう~

夏野菜の揚げびたし
夏野菜(茄子・かぼちゃ・ピーマン・いんげん・ズッキーニ)を素揚げして
出汁に浸けておきます。

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白菜のコールスロー
この季節に白菜?って感じですが八百屋さんでゲット。
冬と比べると小ぶりなんです。

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きゅうりと糸寒天と鶏むねの和え物
糸寒天大好き。
しょっちゅう作っている定番メニューです。

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野菜の肉巻き
巻かれているのはズッキーニとアスパラです。
焼いていただきますよ。

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きのこミックス
いつもの冷凍用。
今週はエノキとしめじをミックスしてます。

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アスパラ茹でただけ
肉巻きで残ったやつを茹でただけ
太いから存在感すごいですね。

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いんげんの胡麻和え
しゅんかしゅんかで買った「神いんげん」←店長さん命名
このいんげん本当に美味しいです。

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今週は以上7点。
夏野菜が美味しい季節になりました。
食いしん坊は、今日も大忙しです。





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by happy_go_luky | 2017-06-04 20:37 | 家事 -家ごはん- | Comments(2)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

週末恒例の常備菜作りです。
おや!まっすぐタッパーを並べられてない。

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今週も似たようなものばかりですが
そして野菜ばっかりですが・・・

まずは、きゅうりの和え物
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これ毎週作ってます。
糸寒天にはまっていて、美味しくてたまりません。
買いまわりマラソン中に、これも買っておかねば。


スナップエンドウ茹でただけ
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国立産のスナップエンドウ。
味が濃くて美味しいです。
でも、そろそろ終わりですね。

きのこのうま煮
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規格外しいたけが安かったので、冷凍きのこも入れて。

トマトの胡麻和え
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綺麗な色のトマトで熟してるかと思いきや
イマイチなお味だったので塩麹と胡麻で味付けを。
ちらりと見える緑は、カブの葉っぱです。

無限ピーマン
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基本のツナで作ってみたけど
先週作った鶏むねバージョンの方が断然美味しかったです。

カブと鶏の炒め物
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生姜醤油で味付けてみたけれど
カブはオイスターソースで炒めた方が美味しかったかも。
と、今週も新たな課題を抱えつつ、とりあえず6品。
今週もお仕事がんばりまーす。





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by happy_go_luky | 2017-05-22 22:42 | 家事 -家ごはん- | Comments(8)